10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 9 435,15 soʻm oling.
Основной контент книги Технология кондитерского производства
Matn PDF
Hajm 119 sahifalar
2023 yil
1
94 351,49 s`om
Kitob haqida
Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации кондитерских изделий, а также информация по сырью, применяемому в технологии производства. Подробно описаны технологические схемы производства разных видов кондитерских изделий и представлена информация о их качественных показателях.
Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
Janrlar va teglar
Avval ommaboplar
Книга понравилась, читала ее для саморазвития. Написана вполне понятным языком и полезна даже для простого читателя, т.к. в ней может найти и кое-что полезное.
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob «Технология кондитерского производства» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
28 iyul 2023Yozilgan sana:
2023Hajm:
119 Sahifa ISBN:
978-5-9729-1168-4Umumiy o'lcham:
1.5 МБUmumiy sahifalar soni :
119Mualliflik huquqi egasi:
Инфра-ИнженерияYuklab olish formati:
Izohlar, 1 izoh1