10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 8 328,71 soʻm oling.
matnPDF
Hajm 104 sahifalar
2023 yil
Технология хлебобулочного производства
Учебное пособие
83 287,06 soʻm
Kitob haqida
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий.Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства.
Janrlar va teglar
Ishlab chiqarish asoslariModellar va usullarNonvoyxonaOziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishPishirilgan nonQandolat ishlab chiqarishQandolat mahsulotlariSanoat uskunalarini ishlatishTexnik loyihalashtirishTexnologik jarayonlarTexnologik uskunalarUmumiy texnik fanlarUniversitetlar uchun kitoblar va darsliklar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob tavsifi
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий.
Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства.
Kitob «Технология хлебобулочного производства» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
31 iyul 2023Oxirgi yangilanish:
2023Hajm:
104 Sahifa ISBN:
978-5-9729-1176-9Umumiy o'lcham:
977 КБUmumiy sahifalar soni :
104Mualliflik huquqi egasi:
Инфра-ИнженерияФормат скачивания:
pdf
