10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 7 548,12 soʻm oling.
Основной контент книги Технология хлебобулочного производства
Matn PDF
Hajm 104 sahifalar
2023 yil
75 481,19 s`om
Kitob haqida
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий.
Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства.
Janrlar va teglar
Ishlab chiqarish asoslariModellar va usullarNonvoyxonaOziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishPishirilgan nonQandolat ishlab chiqarishQandolat mahsulotlariSanoat uskunalarini ishlatishTexnik loyihalashtirishTexnologik jarayonlarTexnologik uskunalarUmumiy texnik fanlarUniversitetlar uchun kitoblar va darsliklar
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob «Технология хлебобулочного производства» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
31 iyul 2023Yozilgan sana:
2023Hajm:
104 Sahifa ISBN:
978-5-9729-1176-9Umumiy o'lcham:
977 КБUmumiy sahifalar soni :
104Mualliflik huquqi egasi:
Инфра-ИнженерияYuklab olish formati:
