10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 7 689,36 soʻm oling.
Основной контент книги Технология хлебобулочного производства
matnPDFHajm 104 sahifalar
2023 yil
76 893,50 s`om
Kitob haqida
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий.
Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства.
Janrlar va teglar
Ishlab chiqarish asoslariModellar va usullarNonvoyxonaOziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishPishirilgan nonQandolat ishlab chiqarishQandolat mahsulotlariSanoat uskunalarini ishlatishTexnik loyihalashtirishTexnologik jarayonlarTexnologik uskunalarUmumiy texnik fanlarUniversitetlar uchun kitoblar va darsliklar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob «Технология хлебобулочного производства» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
31 iyul 2023Yozilgan sana:
2023Hajm:
104 Sahifa ISBN:
978-5-9729-1176-9Umumiy o'lcham:
977 КБUmumiy sahifalar soni :
104Mualliflik huquqi egasi:
Инфра-ИнженерияYuklab olish formati:
