10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 455,87 soʻm oling.
0+
matnPDF
Hajm 95 sahifalar
2008 yil
Технология тесторазделочных процессов
matnPDF
4 558,64 soʻm
Kitob haqida
Раскрываются теоретические основы охраны труда и безопасности производства на предприятиях хлебопекарной отрасли. Описываются технологическая схема приготовления теста; ассортимент хлебобулочных изделий; разделка теста для различных сортов хлебобулочных изделий, расстройка тестовых заготовок; назначение и устройство тесторазделочного, тестоформующего и расстройного оборудования. Для учащихся ПТУ по специальности «Технология хлебопекарного производства».
seriyasiga kiradi "ПрофТех"Seriyadagi barcha kitoblar
seriyasiga kiradi "ПрофТех"
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob tavsifi
Раскрываются теоретические основы охраны труда и безопасности производства на предприятиях хлебопекарной отрасли. Описываются технологическая схема приготовления теста; ассортимент хлебобулочных изделий; разделка теста для различных сортов хлебобулочных изделий, расстройка тестовых заготовок; назначение и устройство тесторазделочного, тестоформующего и расстройного оборудования.
Для учащихся ПТУ по специальности «Технология хлебопекарного производства».
Kitob И. А. Канивца «Технология тесторазделочных процессов» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
31 avgust 2016Oxirgi yangilanish:
2008Hajm:
95 Sahifa ISBN:
978-985-06-1484-1Umumiy o'lcham:
2.6 МБUmumiy sahifalar soni :
95Mualliflik huquqi egasi:
Вышэйшая школаФормат скачивания:
pdf
