«Другое тело. Программа стройности для мужчин и женщин от спортивного врача» kitobidan iqtiboslar
Итальянские ученые провели эксперимент, показавший очень интересные результаты. Старым мышам сделали пересадку эпифиза молодых особей, а молодым – старых. Через довольно короткое время у молодых мышей стали наблюдаться все признаки ускоренного старения: появились симптомы катаракты, шерсть потеряла блеск и потускнела. В итоге жизнь этих мышей сократилась на 1/3 по сравнению со средней видовой продолжительностью жизни данных животных, Старые особи с пересаженной молодой шишковидной железой, наоборот, стали более активными, шерсть быстро вернула прежний вид. Продолжительность жизни этих мышей оказалась выше средней, и, если сравнивать с продолжительностью жизни человека, то они умерли в возрасте 105 лет. Уровень мелатонина естественным образом повышает аминокислота триптофан. Соответственно, включите в свой рацион продукты, богатые триптофаном: нежирная курица, бананы, сыр, орехи, индейка, семена подсолнуха. Конечно, ритм жизни диктует свои правила. Но не стоит дожидаться, когда свои правила вам начнет диктовать подорванное здоровье. Поэтому постарайтесь упорядочить свой ритм жизни таким образом, чтобы восьмичасовой сон был включен в расписание.
Дегидратация, равная всего-то 5 % от массы тела, снижает работоспособность аж на 30 % 8
Дефицит сна приводит к увеличению жировой массы. Такие научные данные были получены в результате исследований, в которых приняли участие дальнобойщики. Как оказалось, 75 % водителей, пытавшихся доставить груз быстрее и не спавших ночью, а продолжавших маршрут, имели прибавку в весе 5–7 кг. Дневной сон, увы, не компенсирует ночной.
При коррекции питания обязательно имейте в виду: устойчивое снижение веса происходит медленно, а не так, как хочется: пятнадцать лет копить лишние килограммы и за пятнадцать дней их все убрать. Так не получится. Мало того, самое сложное – удержать новый вес. Американские врачи изучали так называемую «метаболическую адаптацию». Оказалось, что на слишком существенную потерю веса наш организм реагирует замедлением обмена веществ. И лишние килограммы очень быстро возвращаются, если вы теряете более 15 % веса. Наш организм всячески сопротивляется потере килограммов – такова наша биологическая особенность.
Например, еще недавно считалось, что для того, чтобы сбросить вес, нужно есть больше овощей и фруктов. Однако исследования, проведенные врачами из университета города Бирмингема, показали, что увеличение количества фруктов и овощей не оказывает ни положительного, ни отрицательного влияния на вес1. Да, если вы едите много овощей и фруктов, это положительно сказывается на здоровье и на энергетике в целом. Однако похудению это не способствует. Снижение веса опять упирается в банальное снижение калорийности и физические упражнения. Конечно, это не так приятно, как лежать целый день на диване и есть столько бананов и винограда, сколько хочешь. Но данные научных исследований – вещь упрямая.
При ожирении, кроме снижения чувствительности к инсулину, снижается чувствительность к лептину. Лептин – это пептидный гормон, он производится в жировых клетках. Говоря простым языком, это «гормон голода». Когда наш организм – а точнее, жировые клетки – понимает, что еды достаточно, в кровь запускается гормон лептин. Именно этот гормон дает команду мозгу: хватит есть, калорий хватает. Если чувствительность к лептину падает, то вы никак не можете насытиться. Сигнал о том, что желудок полный, просто не поступает в мозг. Повышение порога чувствительности к инсулину и лептину приводит к тому, что человек ест больше, чем нужно. И если это вовремя не заметить, то организм прекрасно приспособится к увеличению жировой массы. В том числе и психологически. Помните? Наш организм – это функциональная система, главной задачей которой является максимально полезный для него приспособительный результат.
Представляете, как вы истощаете свою дофаминовую систему, постоянно усиливая стимулы? Сначала кусочек тортика, потом два, потом тортик многослойный, потом тортик и пирожное… В итоге ваша несчастная дофаминовая система перестает адекватно реагировать на нормальные стимулы, ей нужно бесконечное их усиление. В конечном счете вы ее так расшатаете, что, говоря метафорическим языком, адекватного дофаминового ответа от нее уже не добьетесь.
Психологи уже давно заметили, что обильной едой человек, как правило, компенсирует недополученные эмоции. Чаще всего эта эмоция – недостаток любви. Но бывает, человек заедает обиду, тревогу и много еще чего. Опасность в том, что для получения приятных вкусовых ощущений человеку требуются с каждым разом более сильные стимулы. Если этих стимулов становится все больше, то дофаминовая система, отвечающая, если можно так сказать, за получение удовольствия, истощается. Опасность истощения кроется еще и в том, что уровень дофамина влияет не только на получение удовольствия, но и на осанку, и на мышечный тонус.
И вот так, без внутренней тревожности, сохраняем ритуал и заменяем его составляющие. Хлеб – на галеты. Жирную колбасу – на обезжиренный сыр. Два бутерброда – на один. Только делайте это постепенно, шаг за шагом. Безболезненность изменения привычки – залог успеха. Самое главное: если вы сорвались, то не надо бросать с таким трудом выстроенную новую систему привычек. Если же вы не удержались и на дне рождения подруги съели лишнего – ничего страшного. Продолжайте на следующий день придерживаться нового режима питания. Только не наказывайте себя драконовскими методами:
Значит, самое главное в коррекции статуса питания – снижение веса небольшими порциями, до 15 %, с промежуточной поддержкой достигнутого результата. Что делать? Допустим, вы весите 80 кг. А ваша цель – весить 50. Если после обследования у врачей такая значительная потеря веса не грозит осложнениями здоровья, то, достигнув веса на 15 % меньше – 68 кг – в течение полугода просто поддерживаете результат. После опять потихоньку снижайте вес на 15 %. Достигнув цели в 57 кг, опять в течение определенного времени поддерживайте результат. И так вы постепенно дойдете до желаемой цифры. Не забывайте при этом о физических нагрузках – состав тела важнее, чем заветные показатели на весах. Долго? Конечно! Зато надежно. Вам будет намного обиднее, если вы потратите много усилий, а потом все опять вернется к прежним показателям. В деле коррекции веса как нигде действует принцип: тише едешь – дальше будешь.
