Книга неплохая, но на ходу слушать такое тяжеловато, быстро теряется нить рассуждений, приходится возвращаться назад. Впрочем, было приведено немало интересных фактов и исследований, за что книгу можно похвалить.
согласна с предыдущим оратором, в книге слишком много воды. Еще на мой взгляд автор слишком увлекается перечислениями и полными названиями химических соединений, которые не-химикам не скажут ровным счетом ничего, а на слух воспринимаются тяжко (думаю, что и в бумажном варианте они не слишком понятны).
интересная книга, мне и сыну-подростку очень понравилось, развивается много мифов и появляется более чёткое понимание, что ты ешь на самом деле
Слабовато для научпопа. Слишком много воды. Одна идея/факт на треть книги. Спокойно можно слушать на 1.5 скорости.
Ожидал большего..
Izoh qoldiring
Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство, продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и наощупь. В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы, покупатели, понятия не имеем о том, как и за счет чего это достигается.
Перед вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из нее вы узнаете:
– почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими;
– как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус;
– из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется;
– можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду.
Izohlar
4