10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 3 572,01 soʻm oling.
Основной контент книги Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия . Учебное пособие для вузов
Matn PDF
Hajm 57 sahifa
2025 yil
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия . Учебное пособие для вузов
2-е издание, стереотипное
Seriyaga kiradi «Высшее образование (Лань)»
35 720,06 s`om
Kitob haqida
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показана значимость пельменей в питании населения. Даны основы проектирования и расчета.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob В. В. Пеленко, Н. А. Зуева «Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия . Учебное пособие для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
29 fevral 2024Yozilgan sana:
2025Hajm:
57 Sahifa ISBN:
978-5-507-52895-0Umumiy o'lcham:
2.0 МБUmumiy sahifalar soni:
57Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
