Основной контент книги Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания
Matn PDF

Hajm 237 sahifa

2024 yil

0+

Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания

Учебное пособие
136 518,77 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 13 651,88 soʻm oling.

Kitob haqida

Представлены научные основы инновационных технологий в биотехнологии производства пищевой продукции, которые рассматриваются в естественнонаучном и технологическом аспектах. Излагается стройное учение о зерне как о живом организме и сырье для переработки в различных отраслях пищевой промышленности и, одновременно, как объекте биотехнологии. Включены основы морфологии, анатомии и физиологии зерна и семян, свойства и признаки качества зерна и зерновой массы, а также оценка их биотехнологического достоинства. Рассмотрены отдельные культуры, их биологические особенности, распространение, хозяйственное значение и использование в различных биотехнологических процессах пищевой промышленности.

Для студентов, аспирантов, преподавателей и научных работников пищевых и сельскохозяйственных вузов.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Г. М. Суслянка, В. А. Гунькина «Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
16 iyul 2024
Yozilgan sana:
2024
Hajm:
237 Sahifa
ISBN:
978-5-9729-1874-4
Umumiy o'lcham:
3.5 МБ
Umumiy sahifalar soni :
237
Mualliflik huquqi egasi:
Инфра-Инженерия
Yuklab olish formati:
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 980 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 139 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5187 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 94 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 763 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 36 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 7143 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 69 оценок