Технология продукции общественного питания

matn

PDF

izoh

47 893,51 soʻm

10% chegirma bering

Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 4 789,36 soʻm oling.

Muallif

Mualliflar jamoasi

Kitob haqida

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских изделий, а также пищи для детей, людей преклонного возраста, питание в экстремальных ситуациях и диетическое питание.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Менеджмент» (профили «Менеджмент гостиничных и расторанных предприятий», «Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса»).

Avval ommaboplar

Шаҳриёр Файзиев

4 sentyabr 2022

Эту книгу читать Обязательно всеми кто хочет развиваться в ресторанном бизнесе.

Самое главное правильная еда

Izohga shikoyat bildirish

Izoh bilan bo`lishish

Izoh qoldiring

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish

Kitob tavsifi

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Менеджмент» (профили «Менеджмент гостиничных и расторанных предприятий», «Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса»).

Kitob Коллектива авторов «Технология продукции общественного питания» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.

Yosh cheklamasi:

Litresda chiqarilgan sana:

02 sentyabr 2020

Oxirgi yangilanish:

2015

Hajm:

337 Sahifa

ISBN:

978-5-394-03412-1

Umumiy o'lcham:

6.6 МБ

Umumiy sahifalar soni :