Kitobdan sitatalar «Современное сыроделие для всех»
В домашнем сыроделии хорошим приемом является изготовление рассола на сыворотке. Сыворотку следует пастеризовать при температуре не менее 80°С и приготовить на ней насыщенный соляной раствор. Добавления кислоты и хлорида кальция в этом случае не требуется
Sotuvda yo'q
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
10 oktyabr 2018Yozilgan sana:
2020Hajm:
215 Sahifa 42 illyustratsiayalarISBN:
978-5-04-159439-8Matbaachilar:
Mualliflik huquqi egasi:
Эксмоseriyasiga kiradi "Кулинарное открытие (Эксмо)"
