10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 15 452,54 soʻm oling.
Hajm 129 sahifa
2025 yil
Описаны средства и способы идентификации пищевой продукции: рассматриваются такие свойства продукции, как ее подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения. Для бакалавров направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».