matnHajm 190 sahifalar
2021 yil
«Макдоналдс» – отличная школа менеджмента, продуманные и выстроенные до мелочей производственные процессы. Благодаря четким стандартам компания добивается их идеальной синхронизации. Можно ли перенести этот опыт и практики в свою компанию и создать бизнес-фабрику в стиле «Макдоналдс»?
Опираясь на многолетний управленческий опыт работы в «Макдоналдс», «Додо Пицце», «Вилгуд», предприниматель Марсель Зиганшин утверждает: в какой бы сфере вы ни работали, свой «Макдоналдс» можно построить везде.
Книга состоит из трех основных частей: «Команда», «Эффективность и управление» и «Клиент». Именно эти три составляющие необходимо держать под контролем, чтобы бизнес работал без сбоев, как слаженный механизм, и автор подробно на примерах из практики рассказывает, как это сделать. Книга будет полезна как предпринимателям, так и любому менеджеру, работающему над оптимизацией процессов.
Название может сбить с толку. В книге учтён опыт не только Макдональдса, но и Додо Пиццы и автосервисов Вилгуд. Это лучшая книга для руководителя или менеджера на русском языке за долгие годы. Она предлагает просто уйму решений для бизнеса, 100% совпадает с российской спецификой и просто хорошо написана. Так что рекомендую.
От книги невозможно оторваться. Но выводы каждый сделает сам. Т.к. очень большой вопрос, насколько вам близка корпоративная культура макдональдс. Во то же время приведённые кейсы и техники действительно работают, поражают своим здоровым цинизмом (в духе «не берите на работу профессионалов, если вам нужна фабрика»).
Очень полезный и классный материал. Читается за пару вечеров. Во-первых везде учтена отечественная специфика, без воды и пространственных рассуждений. Многое взяла на карандаш себе. Во-вторых, разобран процесс старта и развития бизнес карьеры по полочкам. Макдональдс как наглядный пример, куда приходят люди без образования и навыков.
Хорошо подойдёт для оптимизации процессов в компании, причём даже в небольшой. Автору спасибо за лайфхаки и реально полезные кейсы, будем внедрять у себя. Любопытно, что опыт работы Додо в интерпретации Зиганшина оказался даже интереснее, чем его опыт в Макдональдс. Видимо принципы этой пиццерии мне всё-таки ближе.
Замечательная книга! Всякий раз, когда приходишь кушать фастфуд в мак или заказываешь пиццу на дом, то даже осознавая вред подобного питания отдаешь предпочтение этим сетям) Почему так происходит? В этой книге автор детально рассказывает о том, как организована работа в Маке и додо, насколько это сложная работа. И честно говоря, возникает даже желание всё бросить и сходить туда поработать))) Написано вкусно. И главное, что для общепитовых заведений даны драгоценные советы. Если во всех заведениях будут так обслуживать, то многое изменится.
Прочитал, скорее как клиент подобных заведений. Понравилось
Izoh qoldiring
Если не доносить до работников информацию – планы, цели, результаты выручки, – результативность будет низкой Это должна взять на заметку каждая компания – нужно всегда рассказывать сотрудникам о своих ценностях, истории и подходе к работе. Установочная лекция такого рода – мощный заряд мотивации. Это отличный инструмент, которым почему-то мало кто пользуется. Никто не будет предан просто какой-то компании. Иное дело – преданность компании с историей, миссией, целью, принципами. Такая компания превращается во второй дом, она становится частью самого сотрудника и одной из его собственных ценностей. А это уже совсем другой подход. Сделайте погружение в историю компании элементом вашей корпоративной культуры, и вы увидите, как это зарядит людей и заставит по-другому отнестись к работе. Это же относится и к цифрам. Делать из цифр тайну – большая ошибка. Если не доносить до работников информацию – планы, цели, результаты выручки, – результативность будет низкой. А фраза «Друзья, благодаря вам мы добились вот таких результатов…» творит настоящие чудеса.
Если не доносить до работников информацию – планы, цели, результаты выручки, – результативность будет низкой
Все вещи должны сортироваться по трем категориям: 1) те, которые нужно выбросить; 2) те, которые нужно убрать в специальное место для хранения; 3) те, которые нужны ежедневно.
Основой для этой модели послужила экономическая теория Рональда Коуза, за которую автор получил Нобелевскую премию. Вкратце основную идею можно объяснить так: компания работает эффективнее, когда сотрудники чувствуют, что это их собственная компания, переживают за нее и понимают важность каждой издержки. Такая модель работает и при наборе линейного персонала, и при подборе топ-менеджеров. Для ее внедрения мы разработали процедуру найма сотрудников.
Бизнес делают обычные люди, и у них это получается только потому, что они выстроили работающую систему
Izohlar
31