10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 2 762,52 soʻm oling.
Основной контент книги Выпечка национальных сортов хлеба. Учебное пособие для вузов
Matn PDF
Hajm 43 sahifalar
2025 yil
Выпечка национальных сортов хлеба. Учебное пособие для вузов
Muallif
И. И. Маклюков
Seriyaga kiradi «Высшее образование (Лань)»
27 625,18 s`om
Kitob haqida
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И. Маклюкова, изданной в 1939 г. Эта работа была выполнена по заданию Наркомата пищевой промышленности, который возглавлял А. И. Микоян. В это издание добавлены рисунки печей, поясняющих древнюю историю выпечки национальных сортов хлеба, а также промышленной конвейерной печи для его выпечки. Устранены тексты, не представляющие в настоящее время интерес, например, расход дров в тандырах, тепловой расчет Пособие предназначено для студентов вузов.
seriyasiga kiradi "Высшее образование (Лань)"
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob И. И. Маклюкова «Выпечка национальных сортов хлеба. Учебное пособие для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
02 aprel 2025Yozilgan sana:
2025Hajm:
43 Sahifa ISBN:
978-5-507-50326-1Umumiy o'lcham:
2.3 МБUmumiy sahifalar soni :
43Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
