10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 11 285,40 soʻm oling.
matnPDF
Hajm 428 sahifalar
2023 yil
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
5-е издание, стереотипное
112 853,97 soʻm
Kitob haqida
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
seriyasiga kiradi "Среднее профессиональное образование (Лань)"Seriyadagi barcha kitoblar
seriyasiga kiradi "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob tavsifi
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
Kitob З. Г. Скобельской, Г. Горячевой «Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021Oxirgi yangilanish:
2023Hajm:
428 Sahifa ISBN:
978-5-507-47108-9Umumiy o'lcham:
37 МБUmumiy sahifalar soni :
428Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
