10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 10 227,71 soʻm oling.
Основной контент книги Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
Matn PDF
Hajm 428 sahifalar
2023 yil
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
5-е издание, стереотипное
Seriyaga kiradi «Среднее профессиональное образование (Лань)»
102 277,02 s`om
Kitob haqida
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
seriyasiga kiradi "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob З. Г. Скобельской, Г. Горячевой «Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021Yozilgan sana:
2023Hajm:
428 Sahifa ISBN:
978-5-507-47108-9Umumiy o'lcham:
37 МБUmumiy sahifalar soni :
428Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
