Преимущество этой книги перед аналогичными в том, что автор, не особенно думая, переписала наиболее интересные фрагменты из ранее изданных книг по питанию спорта (в т.ч. моей «Питание для спортсменов» 2001г. и классической монографии А.И.Пшендина «Рациональное питание спортсменов» 1999г.). В результате получилась довольно информативная подборка. Есть описание основных пищевых веществ, принципов построения рациона и даже примерны рационов и методы приготовления блюд.
Недостатки. Поскольку редактирование заимствованных фрагментов не производилось, текст получился обрывочным. Уровень цитированных изданий весьма различен. По той же причине, стиль изложения сильно меняется, не соблюдается единство терминологии, что раздражает. Не приведен список использованной литературы, который пригодился бы тому, кто собирается далее углубленно заниматься вопросами питания.
С точки зрения законодательства, данное издание представляет собой плагиат.
Обо всем понемногу и ни о чем конкретно, так бы я коротко описала эту книгу. Есть примерные диеты для разных видов спорта. Есть советы, как готовить правильно мясо, овощи, фрукты. Я бы охарактеризовала эту книгу, как руководство для диетологов, которые работают с любым типом спортсменов. Для самого же спортсмена она почти бесполезна, т.к. о каждом спорте сказано по чуть-чуть. Так же как и советы по варке и жарке с легкостью можно найти в Интернета, не обязательно для этого читать целую книгу.
Было интересно читать про то, как правильно готовить мясо, рыбу, овощи и фрукты. Я для себя распечатала даже примерную диету, т.к. 3 раза в неделю хожу с спортзал и решила начать правильно питаться. Книгу понравилась, но какие-то главы читала по-диагонали, т.к. они мне не нужны были.
«Питание и диета для спортсменов» kitobiga sharhlar, 3 izohlar