10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 5 795,75 soʻm oling.
Основной контент книги Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Matn
Hajm 178 sahifa
2019 yil
Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Seriyaga kiradi «1000 бестселлеров»
57 957,43 s`om
Kitob haqida
Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.
Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.
Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
Dastlab mashhurlari
Глава с наймом персонала на 70% процентов состит из бреда, в остальном интересно и познавательно
Написано все развернуто
Но, смешат, ошибки в словах ?
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Чтобы избежать неприятностей, необходимо прописывать стандарты, знакомить с ними каждого нового сотрудника и контролировать соблюдение регламентов. Есть определенная база инструкций, которая подходит всем ресторанам. Тем не менее руководитель может добавить что-то свое, исходя из особенностей своего заведения.
Izohlar va sharhlar qoldiring, o'zingiz yoqtirganingizga ovoz bering.
Sharhlar, 1 sharh1