10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 16 305,59 soʻm oling.
Основной контент книги Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов. 2-е издание, стереотипное
Matn PDF
Hajm 285 sahifa
2024 yil
Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов. 2-е издание, стереотипное
Seriyaga kiradi «Высшее образование (Лань)»
163 055,87 s`om
Kitob haqida
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств.
Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (бакалавриат), а также магистрантов, аспирантов инженерно-технологических направлений подготовки и преподавателей.
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Е. А. Ольховатова, А. В. Степового va boshqalar «Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов. 2-е издание, стереотипное» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
25 iyun 2025Yozilgan sana:
2024Hajm:
285 Sahifa ISBN:
978-5-507-47601-5Umumiy o'lcham:
9.1 МБUmumiy sahifalar soni :
285Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
