Основной контент книги Технология пищевых производств
Matn PDF
Hajm 209 sahifa
2019 yil
44 277,75 s`om
Kitob haqida
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физико-химических превращений основных пищевых веществ. Представлено описание технологических процессов с использованием технологических схем.
Предназначено для студентов направления подготовки бакалавров 15.03.02 Технологические машины и оборудование, обучающихся по профилю «Оборудование пищевых производств».
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Книга А. Н. Сапожникова, Т. Г. Мартыновой va boshqalar «Технология пищевых производств» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
20 mart 2023Yozilgan sana:
2019Hajm:
209 Sahifa ISBN:
978-5-7782-4121-3Umumiy o'lcham:
2.7 МБUmumiy sahifalar soni:
209Mualliflik huquqi egasi:
Новосибирский государственный технический университет