10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 3 623,51 soʻm oling.
matnPDF
Hajm 209 sahifalar
2019 yil
Технология пищевых производств
Учебное пособие
36 235,02 soʻm
Kitob haqida
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физико-химических превращений основных пищевых веществ. Представлено описание технологических процессов с использованием технологических схем.Предназначено для студентов направления подготовки бакалавров 15.03.02 Технологические машины и оборудование, обучающихся по профилю «Оборудование пищевых производств».
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob tavsifi
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физико-химических превращений основных пищевых веществ. Представлено описание технологических процессов с использованием технологических схем.
Предназначено для студентов направления подготовки бакалавров 15.03.02 Технологические машины и оборудование, обучающихся по профилю «Оборудование пищевых производств».
Kitob А. Н. Сапожникова, Т. Г. Мартыновой va boshqalar «Технология пищевых производств» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
20 mart 2023Yozilgan sana:
2019Hajm:
209 Sahifa ISBN:
978-5-7782-4121-3Umumiy o'lcham:
2.7 МБUmumiy sahifalar soni :
209Mualliflik huquqi egasi:
Новосибирский государственный технический университет
