История продукта. Плов

Для многих стран Средней Азии плов – это главное национальное блюдо. Его готовят как в повседневной жизни, так и по особым праздникам. Пловом часто угощают по случаю рождения ребенка или во время свадебных пиршеств. Существует огромное количество видов этого блюда: индийский, иранский, таджикский, киргизский, турецкий и другие. Однако самые распространенные виды плова – узбекский, когда рис готовится вместе с мясом, и азербайджанский, когда рис и мясо варятся отдельно.