Проектирование хлебопекарных предприятий

mualliflar

С. В. Борисова,

О. А. Решетник

PDF

Izoh qoldirish

Kitob rus tilida

50 425,46 s`om

10% chegirma bering

Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 5 042,55 soʻm oling.

Kitob haqida

Является руководством к практическим занятиям по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» и к выполнению курсового проектирования. Рассмотрены схемы проектирования хлебопекарных линий в условиях хлебозавода и пекарен. Описаны стадии технологического процесса производства хлебобулочных изделий. Даны технические характеристики используемого хлебопекарного оборудования. Изложен материал, необходимый для компоновки помещений хлебопекарных производств. Приведены расчетные задания для проверки усвоенного материала и вопросы для самоконтроля студентов.

Janrlar va teglar

LoyihalashNonvoyxonaOziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishOziq-ovqat sanoatiSanoat korxonalariUniversitetlar uchun kitoblar va darsliklar

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun

Kitob С. В. Борисовой, О. Старовойтовой va boshqalar «Проектирование хлебопекарных предприятий» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.

Yosh cheklamasi:

Litresda chiqarilgan sana:

31 iyul 2016

Yozilgan sana:

2013

Hajm:

148 Sahifa

ISBN:

978-5-7882-1463-4

Umumiy o'lcham:

1.7 МБ

Umumiy sahifalar soni :