Много технологических хитростей. Книга будет интересна, для тех, кто хочет стать профессионалом - пиццайолой или технологом в пиццерии и даже хозяином подобного заведения.
Avval ommaboplar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
50 951,35 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
12+Litresda chiqarilgan sana:
21 dekabr 2020Yozilgan sana:
2020Hajm:
199 Sahifa 82 illyustratsiayalarISBN:
978-5-532-99416-4Mualliflik huquqi egasi:
Автор10 seriyadagi kitob "Пицца-бизнес"
Ushbu kitob bilan o'qiladi
Eksklyuziv
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)
Владимир Давыдов va boshqalar
15
Eksklyuziv
13
Eksklyuziv
Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)
Владимир Давыдов va boshqalar
9
Muallifning boshqa kitoblari
Eksklyuziv
2
Eksklyuziv
2
Eksklyuziv
1
«Учебник пиццайоло» kitobiga sharhlar