Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

matnPDF

Hajm 313 sahifalar

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

2-е изд., стер.

mualliflar

Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

73 253,19 s`om

10% chegirma bering

Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 7 325,32 soʻm oling.

Kitob haqida

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».

Janrlar va teglar

Universitetlar uchun kitoblar va darsliklar

Izoh qoldiring

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish

Kitob В. М. Позняковского, Н. В. Тихоновой va boshqalar «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.

Yosh cheklamasi:

Litresda chiqarilgan sana:

09 avgust 2021

Hajm:

313 Sahifa

ISBN:

978-5-8114-7165-2

Umumiy o'lcham:

3.9 МБ

Umumiy sahifalar soni :

313

Mualliflik huquqi egasi: