Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для вузов
Matn PDF

Hajm 312 sahifa

2025 yil

0+

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для вузов

7-е издание, стереотипное
mualliflar
К. Я. Мотовилов,
Н. В. Тихонова
PDF
5,0
1 ta baho
1
izoh
Kitob rus tilida
Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

164 904,86 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 16 490,49 soʻm oling.

Kitob haqida

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации.

Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Продукты питания животного происхождения» и «Зоотехния».

seriyasiga kiradi «Высшее образование (Лань)»

Ядерная геофизика. Учебное пособие для вузовС. В. Терещенко va b.
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Полимеры для биологии и медицины. Учебное пособие для вузов
Виталий Зубов va b.
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Эволюция эпизоотологии. Учебное пособие для вузовВ. В. Макаров
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Barcha sharhlarni ko'rish

Очень полезный учебник.

Именно не книга, а учебник - справочник.

Очень хорошо рассмотрены химические составы, энергетическая ценность продуктов.

Рекомендую к прочтению.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob К. Я. Мотовилова, Н. В. Тихоновой va boshqalar «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021
Yozilgan sana:
2025
Hajm:
312 Sahifa
ISBN:
978-5-507-50778-8
Umumiy o'lcham:
2.9 МБ
Umumiy sahifalar soni:
312
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ