Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для СПО
Matn PDF

Hajm 104 sahifa

2024 yil

0+

Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для СПО

4-е издание, стереотипное
5,0
1 baho
Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

87 279,78 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 8 727,98 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности. Рассмотрение технологических процессов производства сопровождается изложением биохимических изменений, происходящих в продукции. Качество солода, пива и спирта рассматривается в соответствии с требованиями действующих нормативных документов. В пособии представлен лабораторный практикум, в котором изложены методы оценки сырья для пивоварения: определение крупности зерна, содержания сорной и зерновой примесей, влажности зерна, способности прорастания, плёнчатости, титруемой кислотности зерна, содержания белка и крахмала в зерне и др. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».

seriyasiga kiradi "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Seriyadagi barcha kitoblar
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob В. М. Губановой, М. В. Губанова va boshqalar «Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для СПО» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021
Yozilgan sana:
2024
Hajm:
104 Sahifa
ISBN:
978-5-507-47648-0
Umumiy o'lcham:
5.5 МБ
Umumiy sahifalar soni :
104
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 4,3 на основе 9 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 4 на основе 6 оценок