Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для вузов
Matn PDF

Hajm 104 sahifalar

2024 yil

0+

Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для вузов

3-е издание, стереотипное
Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

86 677,57 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 8 667,76 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности. Рассмотрение технологических процессов производства сопровождается изложением биохимических изменений, происходящих в продукции. Качество солода, пива и спирта рассматривается в соответствии с требованиями действующих нормативных документов.

В пособии представлен лабораторный практикум, в котором изложены методы оценки сырья для пивоварения: определение крупности зерна, содержания сорной и зерновой примесей, влажности зерна, способности прорастания, плёнчатости, титруемой кислотности зерна, содержания белка и крахмала в зерне и др.

Пособие предназначено для студентов вузов направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob В. М. Губановой, М. В. Губанова va boshqalar «Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021
Yozilgan sana:
2024
Hajm:
104 Sahifa
ISBN:
978-5-507-47465-3
Umumiy o'lcham:
2.2 МБ
Umumiy sahifalar soni :
104
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn
O'rtacha reyting 3,7, 19 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,5, 6 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida