Основной контент книги Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности
Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности
ТекстmatnPDF

Hajm 187 sahifalar

2023 yil

0+

Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности

Учебное пособие
123 029,60 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 12 302,97 soʻm oling.

Kitob haqida

Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с использованием нанотехнологий в перерабатывающих и пищевых отраслях промышленности. Рассмотрены физико-механические свойства жидких неоднородных дисперсных сред и определены условия для улучшения структуры исходных эмульсий и суспензий, обеспечивающих их большую однородность и стабильность. Приведено описание новой конструкции многоканального высокоскоростного роторного диспергатора для ультратонкого диспергирования эмульсий и суспензий.

Для студентов вузов при изучении дисциплин «Процессы и аппараты пищевых производств», «Технологические машины и оборудование», «Технология пищевого машиностроения», «Продукты питания из растительного сырья». Может быть полезно для специалистов предприятий, занимающихся созданием новых видов продуктов питания.

Izoh qoldiring

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Валерия Александровича Авророва «Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
31 iyul 2023
Yozilgan sana:
2023
Hajm:
187 Sahifa
ISBN:
978-5-9729-1265-0
Umumiy o'lcham:
4.5 МБ
Umumiy sahifalar soni :
187
Mualliflik huquqi egasi:
Инфра-Инженерия
Yuklab olish formati:

Ushbu kitob bilan o'qiladi

Muallifning boshqa kitoblari