Основной контент книги Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения
Matn PDF

Kitob davomiyligi 157 sahifa

2023 yil

0+

Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения

Учебное пособие
156 649,62 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 15 664,97 soʻm oling.

Kitob haqida

Приведены результаты конструкторских разработок и экспериментальных исследований по созданию новых энергосберегающих способов и оборудования для тепловой обработки пищевых продуктов с использованием направленного подвода инфракрасного излучения. Проведен анализ недостатков используемого в промышленности сушильного и пекарного оборудования. Сформулированы предложения по устранению этих недостатков путем применения направленного излучения от инфракрасных зеркальных ламп. Разработаны функциональная и структурная схемы действующей модели сушилки-печи с инфракрасными ламповыми нагревателями, и на основе закономерностей теплообмена спроектированы элементы её конструкции. Проведен сравнительный анализ эффективности ламповых излучателей и широко применяемых в тепловых установках трубчатых термоэлектронагревателей.

Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии». Может быть полезно специалистам, работающим в области пищевой индустрии.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Валерия Александровича Авророва, Геннадия Лузгина va boshqalar «Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
31 iyul 2023
Yozilgan sana:
2023
Hajm:
157 Sahifa
ISBN:
978-5-9729-1413-5
Umumiy o'lcham:
5.1 МБ
Umumiy sahifalar soni :
157
Mualliflik huquqi egasi:
Инфра-Инженерия
Yuklab olish formati:
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 910 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 352 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 128 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 27 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 83 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,8 на основе 1266 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5138 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 8 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок