Kitobni o'qish: «Здоровые отношения с едой. Как выйти из цикла диета-срыв-вина и начать жить»

Серия «Настоящее здоровье. Методики от передовых экспертов»

В оформлении обложки использованы элементы дизайна: Olga 777 / Shutterstock / FOTODOM Используется по лицензии от Shutterstock / FOTODOM

© Минченко Ю.А., текст, 2026

© Давлетбаева В.В., иллюстрации, 2026

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2026

Приглашаю в путешествие

Если у вас сложные отношения с едой, скорее всего, это не первая книга, которую вы открываете на эту тему. Возможно, уже читали статьи, слушали подкасты, смотрели видео, сохраняли советы. Вероятно, даже знаете больше, чем хотелось бы знать обычному человеку. Несмотря на все знания, тема еды и тела остается чем-то неприятным, вызывающим тревогу и вину.

Еда уже не просто часть жизни – она постоянно где-то рядом. В вашей голове, в ежедневных решениях. В мыслях «можно – нельзя». В ощущении, что день был хороший или плохой, конечно, в зависимости от того, что и сколько вы съели.

Попытки что-то менять начинаются с надежды, что вот сейчас, в этот раз, получится по-другому. Не резко, не жестко, чуть аккуратнее, дисциплинированнее и с большей мотивацией. Я точно выдержу, я же так хочу идеальное тело! Иногда это даже работает, ну… некоторое время.

А потом происходит то, что не попадает в план: вы устаете. Недосыпаете. Переживаете. Раздражаетесь. Плачет ребенок. Злится коллега. Вы хотите поддержки. Тишины. Хотите, чтобы от вас ненадолго отстали – даже если «отстали» нужно устроить самой себе. Еда в этот момент оказывается самым доступным способом что-то почувствовать. Или, наоборот, перестать это делать.

После этого приходит мысль, от которой внутри все сжимается: «Опять срыв. Со мной что-то не так».

Эта книга начинается с того, что эту мысль можно – и нужно – поставить под сомнение. Трудные отношения с едой и набор веса происходят не из-за еды. Мы застреваем в диетических циклах, постепенно разрушающих контакт с телом. Здоровые отношения с едой – это не дисциплина, а возвращение к себе, восстановление. Восстановление способности жить в своем теле без постоянной битвы. Так скажем, «отставание от себя».

Почему нам так легко поверить, что проблема в нас

Мы живем в культуре, где питание давно перестало быть просто питанием. Оно стало показателем нашей успешности. Моральным, социальным, визуальным. По тому, как человек ест и выглядит, делают выводы о его характере, осознанности, «собранности», даже о его ценности.

В такой среде очень легко начать думать, что если с едой у вас сложные отношения, то вы слабая, немотивированная, недостаточно взрослая. В общем, сплошные «недостаточности».

Я работала с сотнями клиентов и обучаю коллег. И знаете, что? Огромное количество людей испытывает одни и те же трудности, используя одни и те же методы и получая одни и те же результаты. Это уже не индивидуальная история. Она системная.

Исследования диет [1] снова и снова показывают, что долгосрочные ограничения приводят к устойчивым изменениям пищевого поведения. Чаще они запускают повторяющиеся циклы:

контроль Š→ напряжение Š→ эпизоды → переедания Š → самокритика Š → новый контроль

Это не значит, что «ничего нельзя сделать, любите меня как есть». Это значит: то, что предлагают как универсальное решение, не работает так, как обещано.

В этой книге не будет идеи, что с вами что-то не так.

Не будет попытки сделать из вас лучшую версию и требования стать более собранной, строгой или правильной. Давайте честно: это не сработает. Сколько раз вы уже пытались надавить на себя посильнее, ругали себя как могли? Это как ожидать, что из семечка тыквы на тысячный раз получится помидор.

Если сейчас система вашего питания приводит к напряжению и повторяющимся срывам, возможно, стоит пересобрать систему, а не чинить человека.

Мы будем говорить о еде, но на самом деле – о доверии к себе. О теле, но на самом деле – как перестать жить в режиме постоянной проверки и починки себя. О том, как наша психика и тело нас защищают от нас самих. Вы можете читать главы не по порядку, выбирать то, что волнует вас сейчас больше всего. Например, прочесть главу про срывы, движение, хобби. Там приводится очень много конкретных, практичных решений.

Иногда я буду умничать, приводя названия трудных терминов. Вам необязательно их запоминать, но попробуйте сейчас осознать:

«Раз уж тема питания для меня такая болезненная, почему бы не попробовать лучше разобраться в себе и мире с ее помощью?»

Моя цель – помочь вам почувствовать, что вы уже справляетесь, дать практические инструменты самопомощи и рассказать, «почему вы дошли до жизни такой». Я благодарю каждую свою клиентку за опыт, который лег в основу этой книги. Присаживайтесь поудобнее, укутывайтесь в плед. Начнем наше путешествие!