Kitobni o'qish: «Яблоня, груша, вишня. Культуры, которые должны быть на каждом участке»

Введение

В садах средней полосы России самыми традиционными и популярными культурами являются яблоня, груша и вишня.

Яблоня среди плодовых деревьев занимает первое место по распространению благодаря многообразию видов и сортов, имеющих особые биологические качества, которые позволяют легко приспосабливаться к разнообразным почвенно-климатическим условиям. К тому же растущие почти повсеместно яблоневые деревья отличаются большой продолжительностью жизни, высокой зимостойкостью и урожайностью, хорошим качеством плодов. Яблоки обладают замечательными вкусовыми достоинствами, хранятся продолжительное время и отличаются хорошей транспортабельностью. Плоды разных сортов яблонь имеют различное содержание биологически активных веществ, помогающих нормализовать многие процессы, протекающие в организме человека. Некоторые сорта обладают поистине лечебными свойствами, поскольку их плоды содержат антисептические и противовоспалительные вещества. В свежих спелых яблоках присутствуют сахара, витамины, каротин, пектин, минеральные соли, дубильные и красящие вещества, органические кислоты, и другие важные для организма соединения. Яблоки менее ценны по сравнению с другими плодовыми культурами, такими, как айва, хурма или орехи, их лечебное действие можно считать несколько скромным, но они более доступны. В свежем виде их можно употреблять 8—10 месяцев в году. Также из яблок готовят полезные соки, компоты, варенье, повидло и джемы, сушат их.

Многие садоводы не спешат сажать грушу в своем саду, рассматривая ее как южную культуру, которая не способна расти и плодоносить в условиях средней полосы России. Однако это мнение не совсем справедливо. Действительно, груша сравнительно теплолюбивая культура, но она биологически мощнее и выносливее яблони. В естественных условиях грушевые деревья вырастают до 12 м и больше. Они обладают немалым запасом питательных веществ, что позволяет им быстрее по сравнению с яблоней восстанавливать ткани после морозобоин и ожогов коры. Почти все сорта груши отличаются высокой урожайностью при ежегодном плодоношении.

При желании, обладая определенным набором знаний, в садах средней полосы России можно вырастить крепкие и здоровые грушевые деревья и получать от них ежегодные хорошие урожаи вкусных и полезных плодов. Груша способна и должна занять достойное место в садах средней полосы России, несмотря на сложные природно-климатические условия этого региона. Песчаная, или глинистая, или торфяная почва, высокий уровень залегания грунтовых вод, скопление холодного воздуха, сильные и долговременные весенние заморозки, казалось бы, не способствуют произрастанию многих плодовых культур, а тем более грушевых деревьев. Однако сейчас выведены скороплодные сорта груши, обладающие хорошей зимостойкостью и урожайностью, устойчивые к парше, с малогабаритной кроной и плодами высокого потребительского качества. Важно правильно выбрать сорт для своей местности, возраст и строение саженца для высадки его на постоянное место. В районах неустойчивого садоводства грушу целесообразнее выращивать на таких подвоях, которые приспособлены к местным почвенно-климатическим условиям. Поэтому начинающим садоводам стоит освоить искусство прививки, чтобы самостоятельно конструировать свой сад.

Вишня среди садоводов средней полосы России почти так же популярна, как и яблоня. Их привлекает неприхотливость и способность вишни быстро вступать в пору плодоношения, при этом она почти каждый год дает хороший урожай. По морозостойкости и выносливости вишня почти не уступает яблоне. В очень суровые зимы дерево подмерзает, но быстро восстанавливается само. Хотя далеко на север из-за недостаточной зимостойкости вишня продвинуться не может. Наиболее распространена в средней полосе европейской части России вишня обыкновенная. В любительских садах вишня обыкновенная растет в виде дерева, иногда в виде куста. Для более северных регионов кустовая форма вишни, бесспорно, предпочтительней. Кусты в отличие от деревьев можно пригнуть и укрыть на зиму, а также на время весенних заморозков. Нередки случаи, когда вишня вполне успешно переносит зимовку, но не дает плодов, потому что весенние заморозки повреждают ее плодовые почки.

Яблоня

Яблоня – плодовое древовидное растение очень древнего происхождения, принадлежащее к семейству Розоцветные. Сейчас яблоневые сады занимают на нашей планете общую площадь около 5 млн га, в них произрастает свыше 25 различных видов яблонь, представляющих свыше 25 тыс. разных сортов. Все сорта причисляются лишь к одному культурному виду – яблоне домашней.

Предшественницей многочисленных сортов считается дикая яблоня, некогда произраставшая на территории огромного региона, который начинается от Закавказья и заканчивается горными массивами Средней Азии. Люди начали культивировать яблоню примерно 5 тыс. лет назад в Средней Азии и на побережье Средиземного моря. Древние греки научились выращивать яблоню у народов Передней Азии, затем эту традицию переняли древние римляне, передавшие ее народам Западной Европы. В природе яблоня живет 50–80 лет, в культурных садах отдельные яблоневые деревья достигают возраста 120–200 лет. Яблоня отличается длительным периодом плодоношения (10–30 лет), но максимальная продуктивность дерева возможна до достижения им возраста 25 лет. В наши дни яблоня является самым распространенным садовым деревом средней полосы России – на территории от Поволжья до границ с Белоруссией и Кавказских гор, занимая свыше 70 % общей площади всех садов. Яблоневое дерево непритязательно к среде обитания, но при этом требует грамотного ухода и заботы. В комплекс мероприятий по уходу за яблонями входят полив, рыхление почвы, подкормка минеральными удобрениями, борьба с вредителями и подготовка к зиме.

Сорта для средней полосы

Каждый садовод, начинающий выращивать яблони, стремится найти самые подходящие сорта для средней полосы России, отличающиеся большим разнообразием. Сортов яблонь очень много, поэтому всегда имеется выбор, к тому же в каждой области России есть свои сорта, максимально адаптированные к местным условиям. Они обладают очень хорошей зимостойкостью и устойчивостью к неблагоприятным условиям произрастания.

Сорта яблони для сада следует подбирать так, чтобы было можно обеспечить себя яблоками почти на целый год. Все сорта делятся по срокам потребления плодов и срокам созревания. Рекомендуется высадить в саду сорта летнего, осеннего и зимнего сроков созревания. Плоды летних сортов поспевают уже с середины и до конца августа. Они готовы к употреблению к моменту их съема с дерева, но хранятся в свежем виде всего 7–8 дней вне холодильника. Созревающие с начала и до середины сентября плоды осенних сортов хранятся до трех недель до 1,5–2 месяцев. Многие из них приобретают свои лучшие вкусовые качества через 2–3 недели после съема. Плоды зимних сортов созревают только в конце сентября – начале октября, однако они хранятся очень долго, почти до нового урожая. Лучший вкус яблоки зимних сортов приобретают через месяц или более после съема. Определяя число деревьев, которые надо высадить в саду, следует учитывать, что для долгого хранения подходят только зимние сорта яблок. Поэтому количество деревьев и набор сортов зимнего срока созревания должны превышать общее количество деревьев летних и осенних сортов. Оптимально в любительском саду высадить 2–3 яблони летних сортов, 1–2 – осенних сортов и 3–5 – зимних сортов.

При выборе сорта яблонь необходимо также учитывать сроки вступления в плодоношение, сроки опыления яблони и вкусовые качества плодов в свежем виде, их пригодность для переработки.

По времени вступления в плодоношение различают следующие группы сортов яблонь: скороплодные, плодоносящие на 3—4-й год после посадки; среднеплодные, плодоносящие с 6—8-ми лет, а также позднеплодные, вступающие в плодоношение на 9—11-й год жизни.

По размерам надземной системы яблони делятся на высокорослые, средне-рослые и низкорослые. Высокорослые сорта имеют четко выраженную систему стволов и большие размеры кроны, они позднее вступают в плодоношение, но долговечны. Низкорослые сорта яблонь скороплодны, недолговечны, у них быстро прекращается рост надземной системы, поэтому проводник теряется в раннем возрасте.

Внимательно ознакомившись с тонкостями выращивания различных сортов, можно разбить замечательный яблоневый сад и получать каждый год богатый урожай.

При ежегодном приросте побегов на 40–50 см яблоня дает регулярный урожай. Если при богатом урожае годичные приросты достигают необходимой длины, то можно ожидать такой же урожай и на следующий год.

Летние сорта

Анис сладкий

Очень зимостойкий сорт, известный также как Терентьевка и Плодовитка летняя. Поволжский старинный сорт народной селекции, средней урожайности, плодоносит ежегодно с 5—6-летнего возраста. Сорт обладает средней степенью устойчивости к болезням и вредителям. Деревья имеют сжатую пирамидальную крону. Плоды округлоконической формы, массой 40–50 г, с кисло-сладким вкусом, созревают в конце июля – начале августа. Они желтовато-зеленоватой окраски с полосатым румянцем по всей поверхности. Яблоки могут храниться примерно 2 недели.

Белый налив

Сорт раннего срока созревания, народной селекции из Прибалтики, известный еще как Папировка и Алебастровое. Дерево умеренного роста с округлой формой кроны, обладает хорошей зимостойкостью, поражаемость вредителями и болезнями на среднем уровне: он легко поражается паршой и страдает от повреждения коры ветвей солнечными ожогами. Урожайность хорошая. Дерево вступает в плодоношение в возрасте 4–5 лет. В молодом возрасте яблони плодоносят ежегодно. Приносит сочные плоды весом 70—200 г, зеленовато-желтого цвета с множеством подкожных белых и зеленых крапин. Яблоки ребристые, округлоконической формы. Вкус освежающий винно-кисло-сладкий. Готовы к сбору в конце июля – начале августа, хранятся совсем недолго.

Бель Чернышевская

Высокозимостойкий сорт народной селекции, раннего срока созревания. Устойчивость к болезням средняя. Деревья с овальной кроной плодоносят ежегодно, начиная с 5—6-летнего возраста. Плоды округло-цилиндрической формы, массой 55–70 г, созревают в конце июля или в начале августа. Цвет яблок бело-зеленоватый с красно-розовым привлекательным румянцем. Вкус хороший, сладко-кислый.

Грушовка московская

Старинный русский сорт народной селекции из числа летних скороспелых сортов. Высокозимостойкий сорт, устойчивость к болезням средняя, отличается низким сопротивлением к парше. Деревья средние или крупные, с широкопирамидальной или шарообразной кроной, долговечные. Сорт высокоурожайный, но плодоношение периодичное. Деревья вступают в плодоношение на 5—6-й год, приносят небольшие (40–55 г), слегка ребристые яблоки желтовато-зеленого цвета и округлой, немного сплюснутой формы. К моменту полного созревания в первой половине августа яблоки приобретают белесую или светложелтую окраску с ярко-красными полосами. Плоды с приятным кисло-сладким вкусом, хранятся до 12–15 дней, нетранспортабельны, годны к употреблению только в свежем виде.

Дочь Папировки

Очень зимостойкий авторский сорт, выведенный селекционером С. П. Кедриным. Сорт относительно устойчив к болезням и вредителям. Деревья с густооблиственной широкопирамидальной кроной начинают плодоносить с 3—5-летнего возраста. Плоды плоскоокруглой формы, слабо- и среднеребристые, массой 80—100 г, созревают в середине августа. Цвет яблок желтовато-беловатый, с золотистым загаром, вкус прекрасный, сладко-кислый. Созревшие плоды крепко держатся на ветках и осыпаются слабо.

Жемчужное

Зимостойкий сорт, выведен селекционерами НИИ им. И. В. Мичурина, устойчивость к болезням на среднем уровне. Небольшие деревья имеют плоско-округлую форму кроны. Крупные плоды желто-золотистые, кисло-сладкие, плоскоокруглые, с тонким вкусовым ароматом. Они созревают к середине августа, хранятся около месяца.

Золотое летнее

Авторский сорт раннего срока созревания, выведен С. П. Кедриным. Сорт средней зимостойкости, плодоносит ежегодно с 6—7-летнего возраста, устойчивость к болезням средняя. Деревья с плоскоокруглой кроной и небольшой силой роста. Плоды округлые, с небольшим уплощением, массой 100–115 г, созревают во второй половине августа. Они имеют слабо выраженную ребристость, золотисто-желтую окраску, иногда с красноватым румянцем. Яблоки ароматные, с отличным десертным вкусом, хранятся до одного месяца.

Июльское Черненко

Авторский сорт, выведен селекционером С. Ф. Черненко путем скрещивания сортов Анис алый и Папировка. Скороплодный и урожайный сорт, отличается высокой зимостойкостью, но легко поражается паршой. Дерево сильнорослое, с широкопирамидальной прочной и раскидистой кроной. Плодоносить начинает с 5—6-летнего возраста, причем первые годы урожай дают каждый год. Яблоки средние, массой 60–70 г, округлой или округло-конической формы, несколько приплюснутые. Покрыты сизым восковым налетом, окраска светлая, желтовато-зеленая с размытым румянцем алого цвета. Вкус очень приятный, сладко-кислый.

Плоды созревают очень медленно и неравномерно, поэтому их можно снимать в несколько приемов. Их употребляют в свежем виде в течение 2—3-х недель, иногда больше.

Квинти

Канадский сорт раннего срока созревания, средней зимостойкости, со средней устойчивостью к болезням. Среднерослые деревья имеют плоскоокруглую форму кроны. Очень нарядные округлые плоды средних размеров, с отличным сладко-кислым вкусом, созревают в первой половине августа. Окраска яблок желтоватая с розово-красным румянцем. Они отличаются высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Созревание начинается в начале августа, выдерживают хранение до 3-х недель.

Китайка золотая

Сорт с очень высокой зимостойкостью, но неустойчив к парше. Дерево невысокое, крона молодых яблонь похожа на метлу с тонкими желто-оранжевыми ветвями. С возрастом крона становится плакучей. Урожайный сорт, готов к сбору в конце июля, приносит мелкие яблоки ярко-желтого цвета с кисловатым привкусом.

Конфетное

Относительно новый зимостойкий сорт, выведенный в НИИ им. И. В. Мичурина. Устойчивость к болезням на среднем уровне. Сорт урожайный, плодоносит ежегодно. Деревья имеют широкоокруглую крону. Яблоки ребристые, с бурыми полосками, зеленоватые, округло-конической формы, средней или ниже средней величины. Вкус сладкий с пряным оттенком.

Красное раннее

Зимостойкий сорт раннего срока созревания селекции НИИ им. И. В. Мичурина. Устойчивость к болезням на среднем уровне. Деревья с компактной округлой кроной начинают плодоносить ежегодно с 5—6-летнего возраста. Плоды округлые или плоскоокруглые, средних размеров, массой 70–90 г, светло-желтого цвета с темно-красным румянцем. Яблоки очень хорошего сладко-кислого вкуса, имеют подкожные, резко выделяющиеся точки, созревают уже в конце июля, иногда в начале августа.

Мантет

Канадский сорт со средней зимостойкостью. Устойчивость к болезням на среднем уровне. Деревья имеют округлую крону, начинают плодоносить через 5–6 лет после посадки. Молодые яблони плодоносят каждый год, затем переходят на периодичное плодоношение. Плоды округло-конические, с превосходным сладко-кислым вкусом, средней величины, имеют полосатокрасный румянец. Созревают в третьей декаде августа, могут храниться до двух месяцев.

Когда яблоневое дерево покрыто большим числом листьев, то это гарантирует значительный объем питательных веществ, которые производят листья для созревания урожая текущего года и закладки плодовых почек на следующий год.

Мельба

Канадский сорт средней зимостойкости, легко поражается паршой. Плодоносит с 3—4-летнего возраста, быстро наращивает урожай, периодичное плодоношение. Деревья умеренной силы роста, образуют округлую высокую крону средней густоты. Плоды средние, массой 70—100 г, округлые, интенсивно розового цвета с нежным малиново-красным полосатым румянцем. Яблоки ароматные, сочные, с прекрасным кисло-сладким вкусом, отличаются высоким содержанием витамина C. Созревают во второй половине августа – начале сентября, могут храниться до января.

Народное

Сорт раннего срока созревания, выведен в НИИ садоводства им. И. В. Мичурина путем скрещивания сортов Бельфлер китайка и Папировка. Зимостойкий сорт, слабо повреждается вредителями и болезнями, отличается ежегодной высокой урожайностью. Дерево среднерослое, вступает в плодоношение на 3—4-й год. Приносит в конце августа ароматные яблоки приятного кисло-сладкого вкуса, выше среднего размера. Их можно хранить до конца сентября.

Скороспелка красная

Авторский зимостойкий сорт, выведен селекционером С. П. Кедриным. Сорт урожайный, скороплодный, устойчивость к болезням средняя. Деревья средней силы роста, с кроной округлой формы. Яблоки округлой, немного уплощенной формы, со слабо выраженной ребристостью, массой 65–85 г, созревают в середине августа. Окраска желтовато-белая с темно-красным румянцем на большей части поверхности. Вкус хороший, сладко-кислый.

Осенние сорта

Анис алый, или Анис бархатный

Старинный русский сорт народной селекции. Сорт морозостойкий, долговечный, засухоустойчивый и урожайный. Устойчивость к болезням на среднем уровне. Деревья высокорослые, плодоносят периодично с 5—6-летнего возраста. Яблоки с приятным вкусом, средние и мелкие, плоскоокруглые, зеленовато-желтые, при созревании желтеют. Созревают в начале сентября. Используются для приготовления варенья и мочения.

Бельфлёр китайка

Морозостойкий сорт, слабо устойчив к парше, поздно вступает в плодоношение. Дерево среднерослое. Очень вкусные и привлекательные плоды желтого цвета с полосатым красным румянцем созревают в начале сентября. Спелые яблоки крупные и высококачественные, хранятся около 2—3-х месяцев.

Бельфлёр куйбышевский

Высокозимостойкий сорт, плодоносит с 5-летнего возраста. Устойчивость к болезням на среднем уровне. Дерево среднерослое. Плоды округлые, средней величины. Окраска беловатая, с размытым розовым румянцем, ярко-красными полосами и штрихами на большей части поверхности. Яблоки созревают в конце августа – начале сентября.

Бессемянка Мичурина

Зимостойкий сорт, устойчивый к парше. Дерево среднерослое, приносит крупные и средние плоды зеленоватого цвета с ярко-красными полосами, ароматные, сочные, десертного качества. Яблоки созревают в конце августа – начале сентября, их необходимо снимать вовремя, иначе они опадают.

Боровинка

Старинный среднерусский сорт народной селекции, известен также как Боровинка крапчатая, или Харламовское. Сорт морозостойкий и высокоурожайный, устойчивость к болезням средняя, слабоустойчив к парше. Дерево среднерослое, вступает в плодоношение на 4—5-й год. Плоды округлые, массой 90—110 г, с приятным сладко-кислым вкусом. Цвет яблок лимонножелтоватый, с красным полосатым или точечным румянцем, созревают в конце августа, хранятся до двух месяцев.

Волжская красавица

Высокозимостойкий сорт, начинает плодоносить с 3—4-летнего возраста. Дерево среднерослое, устойчивость к болезням средняя. Урожайность хорошая. Крупные плоды имеют форму высокого конуса с небольшими ребрами, светло-кремового цвета и с розовым румянцем, созревают в начале сентября.

Дочь Коричного

Авторский сорт, выведенный И. В. Мичуриным путем скрещивания сортов Коричное полосатое и Китайка. Зимостойкий сорт со средней устойчивостью к парше. Высокоурожайный, с резко выраженной периодичностью плодоношения. Дерево среднерослое, узкопирамидальное, начинает плодоносить на 4—5-й год, обладает устойчивостью к солнечным ожогам коры. Плоды округлые или плоскокруглые, со средней массой 135 г и кисло-сладким вкусом. Окраска спелых яблок светло-желтая с полосатым румянцем; приятный сладко-кисловатый вкус. Созревают в конце августа или начале сентября, осыпаются, если их не снять вовремя, хранятся около месяца.

Зоренька

Скороплодный сорт позднеосеннего срока созревания, выведен в НИИ садоводства им. И. В. Мичурина путем скрещивания сортов Уэлси и Боровинка. Высокоурожайный, со средней зимостойкостью, районирован в Тульской области. Устойчивость к парше высокая. Дерево среднерослое, с округлой кроной, начинает плодоносить в возрасте 4–5 лет. Плоды с кисло-сладким вкусом, средней и выше средней величины, овально-конические, с размытым розовым румянцем и красными полосами. Созревают в конце августа – начале сентября, хранятся до 2-х месяцев.

Коричное полосатое

Среднеурожайный, очень зимостойкий сорт русской народной селекции. Мало подвержен грибным болезням, но сильно повреждается плодожоркой. Высокие деревья с широкопирамидальной кроной плодоносят с 6—7-летнего возраста, но урожайность периодичная. Плоды среднего размера (70 г), реповидной формы, с хорошим кисло-сладким вкусом. Созревают в третьей декаде августа или первой декаде сентября, хранятся до октября, а в холодильниках – до декабря-января. Во время сбора яблоки зеленые, покрыты темно-красными полосами и крапинами, но при хранении желтеют. Сорт транспортабельный, годен для приготовления высококачественного варенья и джемов.

Орловское полосатое

Сорт селекции Орловской зональной плодовоягодной опытной станции, выведен путем скрещивания сортов Мекинтош и Бессемянка мичуринская. Районирован в нескольких других областях центрального региона средней полосы России. Сорт зимостойкий, урожайный, скороплодный. Устойчивость к заболеваниям средняя. Дерево среднерослое, с округлой кроной, приносит продолговато-конические плоды массой 130 г, с гладкой или слаборебристой поверхностью. Яблоки зеленовато-желтого цвета с пурпуровыми или малиновыми полосами, хорошего кисло-сладкого вкуса, обладают высокими товарными качествами, хранятся в холодильнике до декабря.

Осеннее волосатое

Старинный прибалтийский зимостойкий сорт, известный также как Штрейфлинг. Сорт слабо поражается вредителями и болезнями, устойчив к парше. Дерево мощное, высокорослое, начинает плодоносить на 6—8-й год, но нуждается в перекрестном опылении. Плоды массой 100–175 г, приятного кисло-сладкого вкуса, светло-желтые с красным полосатым румянцем. Сохраняются до ноября.

Осенняя радость

Скороплодный сорт раннего осеннего срока созревания, также известный под № 11-2-8-2, выведен в НИИ садоводства им. И. В. Мичурина путем скрещивания сортов Коричное полосатое и Уэлси. Сорт устойчив к парше, районирован в Рязанской и Смоленской областях. Высокие деревья с широкопирамидальной кроной вступают в плодоношение уже на 4-й год, но урожайность периодичная. Плоды среднего размера (70 г), реповидной формы, с хорошим кисло-сладким вкусом, хранятся до 2-х месяцев.

Спартак

Скороплодный сорт средней зимостойкости, имеет устойчивость к болезням на среднем уровне. Невысокие деревья плодоносят с 3—5-летнего возраста и быстро наращивают урожай. Плоды крупные, плоскоокруглой или округлой формы, желтоватого цвета с полосатым ярко-красным румянцем. Они созревают в середине сентября.

Зимние сорта

Антоновка обыкновенная

Старинный среднерусский сорт народной селекции, широко распространен в Центральных областях Нечерноземной полосы. Сорт среднеплодный, высокозимостойкий, засухоустойчивый, универсального назначения, слабо поражается паршой. Деревья сильнорослые, долговечные, с овальной или шаровидной кроной, начинают плодоносить на 5—8-й год. Плодоношение ежегодное и обильное, если обеспечено перекрестное опыление. Плоды крупные и средние, конические или конусовидные, с широкими ребрами, сочные, с приятным кисловатым вкусом и ярко выраженным ароматом, зеленовато-желтые или светло-желтые во время сбора. Созревают во второй половине сентября – первой половине октября. При хранении яблоки желтеют, они хранятся до января, имеют высокую транспортабельность.

Анис полосатый

Старинный русский сорт, известный также под названием Анис серый. Сорт урожайный, морозоустойчив и засухоустойчив, среднеустойчив к парше. Деревья сильнорослые, долговечные, вступают в плодоношение в 5—6-летнем возрасте, но оно периодичное. Плоды плоскоокруглые или плоские, серо-зеленого цвета с полосатым румянцем на большей части плода. Среднего размера, кисловато-сладкие, с приятным характерным ароматом, хорошо транспортабельны. Яблоки созревают в первой половине или конце сентября, хранятся до февраля.

Богатырь

Морозостойкий сорт универсального назначения, выведен в Центральной генетической лаборатории им. И. В. Мичурина путем скрещивания сортов Антоновка и Ранет ландсбергский. Обладает уникальным качеством приспосабливаться к различным типам почвы и климатическим условиям. Сорт устойчив к парше и другим заболеваниям яблонь. Среднерослые деревья с раскидистой кроной вступают в плодоношение на 6—7-й год после посадки, плодоносят ежегодно, но урожайность средняя. Яблоки крупные, массой 150–200 г, округлой приплюснутой формы, зеленоватожелтого цвета с красным румянцем на половине плода. Ароматные, с хорошим кисло-сладким вкусом, желтеют при длительном хранении. Плоды собирают в октябре, они хранятся до марта-апреля. Потребительская зрелость наступает в середине декабря.

Начинающий садовод должен различать потребительскую и съемную зрелость плодов. Съемная зрелость подразумевает. ту степень развития плодов, когда они полностью сформированы, их можно снять с яблони и убрать на хранение. Потребительская зрелость яблок не всегда совпадает со съемной зрелостью.

Жигулевское

Высокоурожайный скороплодный зимостойкий сорт, устойчивый к парше. Выведен на Куйбышевской зональной опытной станции садоводства, районирован в Саратовской области. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной, приносит крупные плоды массой 150–200 г. Яблоки плоскоокруглые, золотисто-желтые с карминово-красным румянцем, с кисло-сладким вкусом и приятным ароматом, созревают в сентябре, хранятся до декабря – января.

Звездочка

Скороплодный сорт со средней урожайностью. Морозоустойчивость средняя. Деревья среднерослые, приносят округлые плоды желтоватого цвета с румянцем и приятным кислосладким вкусом. Яблоки собирают в середине сентября, потребительская зрелость наступает в октябре, хранятся до марта.

Коричное новое

Раннезимний сорт ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина, выведен путем скрещивания сортов Коричное полосатое и Уэлси, районирован в Смоленской области. Сорт зимостойкий, устойчивый к парше. Сильнорослое дерево с раскидистой кроной медленно наращивает урожайность, имеет склонность к периодичности плодоношения. Плоды кисловато-сладкого вкуса, округло-конической формы, массой 110 г, ароматные, светло-желтого цвета с темными красными полосами. Хранятся до декабря.

Оранжевое

Авторский сорт, выведен селекционером С. Ф. Черненко в Центральной генетической лаборатории им. И. В. Мичурина путем скрещивания сортов Боровинка и Ранет Симиренко. Поражаемость паршой средняя. Дерево сильнорослое, с широкой округлой кроной, вступает в плодоношение на 6—7-й год, урожайность средняя. Плоды крупные, массой 130–150 г, плоскокруглой, несколько скошенной формы, с кислосладким вкусом. Цвет желтовато-зеленоватый с розовыми и красными штрихами и крапинками. Яблоки хранятся до марта.

Пепин шафранный

Авторский сорт селекции И. В. Мичурина, устойчив к парше. Зимостойкость невысокая, но крона быстро восстанавливается после подмерзания. Дерево невысокое, начинает плодоносить на 4—5-й год. Дает высокий ежегодный урожай, если обеспечено перекрестным опылением. Плоды средних размеров (90 г), кисло-сладкие, с приятным ароматом. Они созревают в конце сентября, потребительская спелость наступает через 1,5–2 месяца, хранятся до марта – апреля.

Ранет Симиренко

Устойчивый к засухе и болезням сорт универсального назначения с низкой зимостойкостью. Очень высокие деревья с шарообразной кроной. Плоды средние и крупные, зеленого цвета, с приятным кисловатым вкусом и характерными бородавчатыми наростами на поверхности. Яблоки транспортабельны, могут долго храниться до июня.

Ранет Черненко

Высокоурожайный зимний сорт селекции ЦГЛ им. И. В. Мичурина, известен также под названием Ранет Кичунова. Сорт со средней зимостойкостью, районирован в Тульской и Нижегородской области. Устойчив к парше. Дерево сильнорослое, с высокоовальной кроной, приносит плоскоокруглые плоды среднего размера с высоким содержанием витамина С. Цвет яблок соломенно-желтый со слабым красноватым румянцем. Плоды можно снимать в последней декаде сентября, они хранятся до марта.

Уэлси

Канадский зимостойкий сорт. Деревья умеренного роста, не поражаются паршой, относительно долговечны (20–25 лет). Плодоносят яблони на 2—3-й год, давая обильные урожаи. Плоды крупные и средние, массой 90—110 г, сочные, ароматные, с хорошим кисло-сладким вкусом. Созревают в конце сентября, хранятся до февраля – марта.

Размножение

Яблони размножают большей частью вегетативным путем, поскольку при размножении семенами сортовые свойства, как правило, не передаются потомству. Культурные сорта получают с помощью прививки на подходящий подвой, обычно это делают в питомниках. Нужные сортовые признаки хорошо передаются при вегетативном размножении. Чаще всего используют два вида прививки:

• прививка глазком, или окулировка;

• прививка черенком, или копулировка.

На одно растение-дичок (подвой) прививают черенок от культурного растения (привой). Срастаясь с привоем, подвой влияет на такие стороны жизнедеятельность привоя, как развитие, время вступления в пору плодоношения, урожайность, качество плодов и устойчивость по отношению к неблагоприятным климатическим условиям.

Размножение семенами в основном используют в питомниках для получения новых сортов яблони. Этот способ позволяет получать дерево с определенными свойствами родительских растений, которые лучше всего передаются через семенной материал. Для получения семян с заданными свойствами пыльцу с цветков одного сорта искусственно переносят на цветки другого сорта. Из растений, полученных посредством гибридизации, вырастают яблони, сочетающие в себе в той или иной степени признаки обоих родителей. Это очень трудоемкий способ, поскольку с первого раза маловероятно получить желаемое с сохранением всех заданных свойств. Именно поэтому выращиванием яблонь из семян занимаются только опытные селекционеры.

Саженцы, полученные от посева семян диких или наполовину культурных яблонь, могут пригодиться обычным садоводам в качестве подвоя для прививки на них культурных сортов. Семена для выращивания подвоев извлекают осенью из зрелых яблок и высеивают в ящики 15–20 см высотой с плодородной почвой. Заделывают на глубину 1–1,5 см, после чего ящики накрывают стеклом или металлической сеткой для защиты от мышей и выносят в сад, где их оставляют на всю зиму под снегом. Весной, когда снег растает, землю в ящиках периодически поливают водой. Всходы появятся не ранее конца мая – начала июня.

Подросшие сеянцы, имеющие по несколько листочков, пикируют на грядки с расстоянием 20–25 см между растениями. В условиях относительно мягкого климата семена яблонь для выращивания подвоев можно с осени высевать непосредственно на подготовленные грядки с дальнейшим пикированием в первое поле питомника.

Сеянцы следует регулярно подкармливать жидкими минеральными удобрениями, поддерживать почву в рыхлом состоянии, без сорняков. В первый год развития сеянцы подвоев достигают 5–7 см в высоту, а поспевают для окулировки лишь на третий год роста. Подвои, подходящие для прививки, имеют стволик с диаметром примерно 0,75 см. Можно на один год ускорить выращивание саженцев яблони для подвоев, высевая стратифицированные семена в торфяноперегнойные горшочки. В качестве подвоя также подойдет выросшая в природе дикая яблоня. Этот вариант предпочтительнее, поскольку дикорастущее дерево выносливее, оно обладает большей устойчивостью к климатическим условиям, способно стойко переносить морозы.

Залогом успешного роста и развития яблоневого дерева в дальнейшем является только правильный выбор подвоя. Карликовый сорт дикорастущей яблони подойдет в качестве подвоя при выращивании колоновидной яблони. Подвой, выращенный из семян, более подходит для прививки черенка обычной высокорослой яблони.

Еще один немаловажный фактор – это правильная подготовка прививаемых черенков. В качестве привоев лучше всего брать однолетние побеги яблонь, заготовленные в тот же день, на который намечено осуществление прививки. По этой причине не следует заготавливать сразу большое количество черенков на привои. Разумней тщательно просчитать точное число прививочного материала на этот конкретный день. С зеленых черенков, срезанных с материнских растений, нужно сразу удалить все листья, оставляя часть черешка, и приступить к окулировке. Наиболее подходящий срок проведения окулировки – это период осеннего движения соков. Если однолетние побеги крупноплодных сортов яблонь, которые надо размножить, полностью не вызрели к моменту окулировки, то для ускорения вызревания древесины следует за 10–15 дней до срезки выполнить ее прищипку на 5–7 см. Такой прием усиливает ассимиляционную деятельность листьев. В результате меняются условия питания листьев, увеличивается отложение запасных веществ и быстрее происходит формирование и вызревание пазушных почек.

Накануне намеченного дня окулировки у подвоя освобождают от земли корневую шейку и удаляют все мелкие разветвления в нижней части стволика на высоту до 12–15 см, чтобы они не помешали работе.

Перед самой копулировкой подготовленный стволик подвоя обтирают влажной тряпкой в нижней его части. На высоте 3–5 см от корневой шейки на коре специальным окулировочным ножом делают надрез в виде буквы Т (рис. 1, а). Слегка отвернув от древесины края коры, вставляют почку с черешком и частью коры (рис. 1, б) длиной 1–1,5 см, срезанную с черенка от культурного побега яблони (рис. 1, в).

Рисунок 1. Прививка окулировкой: а – надрез коры в виде буквы Т; б – почка с черешком; в – вставленная в кору почка

Как только щиток вставлен, плотно прижимают к нему кору по краям надреза и тут же плотно обвязывают эту часть стволика влажным мочалом. При этом сама почка с черешком (глазок) не должна попасть под мочало, а оставаться открытой.

Прививку почкой следует проводить рано утром или в конце дня, чтобы глазки лучше приживались. Не рекомендуется проводить окулировку в дождь или при сильном ветре, поскольку в надрез могут попасть вода или пыль, что плохо отражается на приживаемости. После проведения прививки не следует сильно присыпать землей само место прививки, иначе прививаемый черенок может пустить свои собственные корни из нижних живых почек. Тогда привитый культурный вид не наследует полезные свойства яблони-дичка.

Через 12–14 дней проверяют приживаемость глазков. У прижившегося глазка щиток имеет свежий зеленоватый вид. Листовой же черешок у него отпадает сам или при легком прикосновении к нему пальцем. Опытные садоводы считают, что приживаемость глазков при осеннем размножении достигает 70–80 %, тогда как при проведении мероприятия весной этот показатель не превышает 10 %.

Подготовка почвы и посадка

При выборе места для посадки яблоневых деревьев следует учитывать плодородие почвы, ее структуру, рельеф, уровень залегания грунтовых вод, кислотность.

Требования к почве

Яблони хорошо растут на разных плодородных почвах: черноземах, пойменных легких суглинках, богатых перегноем, каштановых, супесчаных и др. Но лучше всего подходят дерновоподзолистые, серые лесные и черноземные почвы со средней плодородностью и слабой кислотностью. Хотя яблоня выносит различную кислотность, в том числе повышенную. Исключение составляют излишне щелочные или кислые почвы, нуждающиеся в мелиорации.

Почвы должны быть рыхлые и структурные, воздухопроницаемые, способные обеспечить доступ кислорода к корням яблони, хорошо дренированные, но с достаточным содержанием влаги.

Глинистая земля с тяжелой структурой не подходит яблоням, поскольку она не пропускает кислород к ее корням. Также непригодны для яблонь избыточные кислые торфянисто-болотистые почвы, почвы с большим содержанием различных вредных солей (карбонатов, сульфатов, хлоридов), глубокие песчаные с близким залеганием грунтовых вод и земли с галечной подпочвой, легко пропускающие воду.

На участке, где предполагается высадить яблоневый сад, уровень залегания грунтовых вод должен находиться в 2 м или больше от поверхности почвы. Горизонтальные разветвленные корни яблони обычно располагаются в поверхностных слоях на глубине 30–70 см. Эти слои дольше и лучше прогреваются, сюда поступает больше воздуха и влаги. При высоком залегании застойных грунтовых вод корни деревьев, дойдя до воды, погибают от недостатка воздуха. Из-за этого деревья растут очень слабо, у них сначала подсыхают концы ветвей в кроне, затем засыхают сучья. Вскоре погибают и сами деревья. Вертикальные корни яблонь, придающие дереву устойчивость, проникают в почву до 20 м, извлекая воду, питательные вещества и некоторые микроэлементы из достаточно глубоких горизонтов почвы.

По причине столь разного расположения корней яблони при закладке сада важно знать состав и структуру почвы как в поверхностных слоях, так и на глубине. Иногда поверхностные слои благоприятны для роста яблони, а несколько глубже залегает горизонт с большим содержанием солей, или плотных глин, или каменных плит. В таком случае корни дерева располагаются лишь в верхних горизонтах, иногда очень мелко. При высадке яблоневого сада на почве с такой структурой не следует проводить глубокую обработку междурядий и не сажать деревья близко друг к другу, иначе им просто не хватит питания.

Выбор места

Для яблоневого сада наиболее благоприятны легкие склоны южного, юго-западного и западного направления. Состояние яблоневых деревьев, а также их урожайность во многом зависят от освещения. Некоторые сорта яблонь могут нормально развиваться в легкой полутени, но все-таки нехватка света негативно отражается на закладке цветковых и плодовых почек. Большинство сортов предпочитают высокие, открытые, солнечные, но тихие места. Яблони хорошо растут на таком участке, где по максимуму сочетаются солнечное тепло и слабый прохладный ветерок, но он не продувается сильными холодными ветрами.

В регионах с благоприятным климатом яблони целесообразней сажать вдали от дома и на предельном расстоянии от других деревьев, поскольку их мощная корневая система зачастую вдвое превышает диаметр кроны. По этой причине молодой яблоневый сад лучше разбивать поодаль от старых деревьев, чтобы избежать сплетения корневых систем. К тому же кроны взрослых высоких деревьев обязательно будут закрывать свет молодым яблоням.

Яблоки рекомендуется включать в свой ежедневный рацион. Они полезны при склерозе, гипертонии, поскольку их постоянное употребление понижает кровяное давление, уменьшает головные боли, головокружения.

В регионах с очень сложными климатическими условиями молодые деревья можно высаживать под защитой жилого дома или других строений с южной и юго-восточной стороны. Отраженные от стены построек, солнечные лучи обеспечат лучший нагрев почвы, поэтому здесь яблони будут расти успешнее, чем на открытом месте садового участка.

Зимостойкость

Развитие и плодоношение яблоневых деревьев во многом зависит от условий конкретного микроклимата. Поэтому при разведении яблонь необходимо учитывать следующие климатические параметры:

• средние показатели сезонных температур и их абсолютных минимумов;

• среднесуточные показатели температур и их колебания;

• число дней без мороза;

• силу и направление ветра;

• относительную влажность воздуха по месяцам, объем осадков и их периодичность в течение года;

• высоту снежного покрова зимой.

Яблоня считается достаточно зимостойкой культурой, это качество относится к числу ее основных достоинств. Деревья выдерживают зимние морозы до -42 °C. Это объясняется тем, что все культурные сорта яблони происходят от дикорастущих сородичей и наследуют их морозостойкость. Тем не менее, несмотря на высокую зимостойкость, яблоневый сад не рекомендуется разбивать в низинах, где велик риск заморозков.

На зимостойкость яблони оказывают существенное влияние условия вегетации. В частности, зимостойкость яблоневых деревьев снижается из-за таких факторов, как засушливая погода в конце лета и начале осени, прохладная осень с ранними заморозками. При этом сильнее повреждаются зимой те деревья, которые по какой-то причине не успели вовремя сбросить листву.

Подготовка почвы

Перед посадкой яблонь слишком кислую почву следует гасить известью. Если на выбранном месте раньше выращивали другие культуры и вносили под них удобрения в почву, то перед посадкой яблонь не стоит добавлять новые удобрения. Избыток удобрений стимулирует активный рост дерева в ущерб урожайности. Недостаток органических удобрений можно восполнить посредством внесения их в посадочные ямы. До посадки саженцев удобрения вносят глубоко и повышенными дозами, которые рассчитаны на длительный срок действия. В посадочные ямы для яблонь рекомендуется вносить органические и минеральные удобрения в следующих объемах: 15–25 кг навоза, 50—900 г суперфосфата и 30—350 г калийных удобрений. Обычно из этих компонентов готовят смесь и добавляют ее в ямы из расчета 2–3 ведра на каждое дерево. В случае посадки яблонь на задерненном участке целесообразно добавление долго действующих фосфористых удобрений типа костяной муки, из расчета три горсти на одну посадочную яму.

Посадочные ямы готовят заранее, не позднее, чем за месяц до посадки – это время необходимо для усадки почвы. Размер посадочной ямы делают таким, чтобы свободно уместились корни саженца. Для двухлетней яблони примерный размер посадочной ямы составляет 100–125 см в диаметре при глубине 50–60 см. Таким же образом подготавливают ямы осенью для весенней посадки, но на зиму их присыпают землей, чтобы туда не залилась талая вода.

Почву, вынутую из посадочной ямы, перемешивают с удобрениями органического происхождения, но без свежего навоза. Если необходимо из-за малого плодородия почвы внести свежий навоз, то между ним и корнями надо оставить почвенную прокладку не меньше 20 см толщиной. Для того чтобы не обжечь корни саженца, не следует присыпать их сухими минеральными удобрениями.

Если на участке уровень залегания грунтовых вод не превышает 1,5 м от уровня поверхности почвы, то нежелательно производить посадку яблоневых деревьев обычным способом в ямы. В таких условиях следует производить посадку на поднятых почвенных холмиках. Для этого сначала вскапывают почву в месте посадки на глубину штыка лопаты. Затем из хорошей удобренной почвы отсыпают холмик высотой 40–50 см и шириной 1 м или чуть больше. На этот холмик высаживают саженец, подвязав его к заранее вбитому колу. По мере того как корни посаженных деревьев разрастаются в последующие годы, насыпные холмики ежегодно расширяют. Деревья рекомендуется сажать на холмики и в том случае, если поверхностный питательный слой почвы на участке имеет незначительную глубину, а под ним расположены неблагоприятные для яблонь слои тяжелой почвы. Посадка на холмики обеспечивает корням лучшие условия питания, развития и воздухообмена. Кроме того, такая среда благоприятнее для жизни микроорганизмов.

Сроки посадки

В средней полосе России яблони можно высаживать или ранней весной (в течение первых 5–6 дней полевых работ), или ранней осенью, во второй половине сентября. В северных и восточных областях Средней полосы яблони лучше высаживать весной. Рекомендуется производить посадку саженцев как можно раньше, так как это способствует их лучшей приживаемости.

Выбор качественных саженцев

Для посадки надо отбирать здоровые привитые саженцы яблонь в возрасте 1—2-х лет, выращенные в надежных питомниках. Разница между однолетними и двухлетними саженцами не существенна, но двухлетние раньше начнут плодоносить.

Нижняя часть яблоневого саженца – подвой – должна быть длиной около 25 см. Желательно, чтобы саженцы были привиты на обычных подвоях. Привитые на карликовых подвоях саженцы на первый взгляд кажутся более выгодными, поскольку на небольшом участке можно высадить большее число деревьев. Однако опытные садоводы считают, что на карликовых подвоях вырастают недолговечные деревья.

Саженцы яблонь должны иметь оптимальную высоту штамба 70–90 см. Штамб здорового саженца ровный и строго вертикальный. Допустимо наличие зарубцевавшихся ранок и трещин на коре, шипа привоя, следов подмерзания древесины при живой коре и живом камбии. На стволиках не должно быть следов от наплывов корневого рака, наличия корневой поросли подвоя или подсыхания корней. Если у саженца отмечен хотя бы один такой недостаток, от его приобретения следует отказаться. Корневая система саженца должна иметь очень хорошие мочковые корни, а также 2–3 скелетных корня длиной примерно 25–30 см.

Продаваемые саженцы могут быть с открытой корневой системой (голые корни) или закрытой корневой системой (корни в горшке). Если не предполагается высаживать деревцо немедленно, то лучше выбрать саженец в горшке, так он лучше сохранится до посадки.

Посадка

Удобней сажать деревца вдвоем: один человек держит саженец, а другой подсыпает землю. При посадке раскладывают корни так, чтобы их концы были направлены вниз. Затем осторожно подсыпают плодородную почву, закрывая корни, до уровня земли. Корневая шейка саженца должна на 4–5 см возвышаться над уровнем земли. Подсыпая землю, периодически осторожно уплотняют почву в яме руками, чтобы образовался надежный контакт с корнями.

Завершив посадку, поливают саженцы из расчета 3–4 ведра воды под каждый или до 5 ведер, если почва очень сухая. Затем добавляют в почву перегной и торфяную крошку, создавая вокруг стволика рыхлый слой 8—10 см толщиной, после чего немного присыпают рыхлой землей. При отсутствии мульчирующего материала лунку присыпают сухой почвой на высоту 1,5–2,0 см. Поверхность в приствольном круге присыпают после очередного полива, а также рыхлят почву.

С южной стороны на расстоянии 30–40 от саженца вбивают надежный кол и подвязывают к нему стволик штамба мягким шпагатом (петля в форме восьмерки с интервалом в 30 см), чтобы он не раскачивался под напором ветра. Нельзя использовать для подвязки проволоку или другие материалы, способные повредить кору деревца. На протяжении первых двух лет нужно периодически проверять, как шпагат натянут вокруг ствола. Его натяжение не должно быть тугим, чтобы шпагат не врезался в кору по мере его утолщения.

Саженцы, привитые на некоторые подвои с недостаточно мощными стволами (как боярышник или рябина обыкновенная), приходится выращивать на всем протяжении жизни дерева привязанными к колу. Рекомендуется использовать крепкие дубовые колья высотой до 1,8 м и около 5 см диаметром. Забивая кол в посадочную яму, надо оставить над землей примерно 60 см его длины, а зазор между колом и стволом саженца сделать около 15 см.

Если предполагают формировать стелющуюся форму деревца, то саженец располагают так, чтобы место вырезки шипа при проведении прививки в питомнике было обращено на юг. Это позволит защитить ствол от солнечного ожога. Деревца в этом случае высаживают наклонно, располагая корни в яме веером. Но лучше посадить саженец вертикально и сгибать деревцо по мере формирования кроны сланцевой формы.

Низкорослое яблоневое дерево начинает плодоносить быстрее, чем высокое. Высокорослые деревья приносят первые плоды примерно на 4 года позже своих низкорослых собратьев, однако они значительно превосходят последних по урожайности.

Применение посадочной доски

Саженцы яблоневых деревьев при закладке сада принято сажать рядами с использованием определенных схем. Яблони обычно сажают по схеме 4,5–5,0 × 3,5 м, т. е. расстояние между рядами 4,5–5,0 м, а в ряду между деревьями – до 3,5 м или больше. Наметив колышками места посадки саженцев, приступают к подготовке ям. Затем устанавливают кол для подвязки деревца точно в центре ямы, чтобы обеспечить прямолинейность рядов будущего сада. Однако не всегда получается сделать это безошибочно «на глазок». Удобнее воспользоваться специальной посадочной доской. Такая доска имеет размер 2 м × 15 см и толщину 2–3 см.

В центре доски выпиливают треугольник с шириной основания 5 см и высотой 4 см. Такие же вырезы проделывают по краям доски, отмерив 75 см по обе стороны от срединного выреза (рис. 2).

Рисунок 2. Посадочная доска

Применение посадочной доски позволяет установить кол для подвязки посаженного деревца точно в центре ямы, поэтому ряд будет прямолинейный. Кроме того, с помощью этой доски легко точно определять при посадке высоту размещения корневой шейки саженца.

Полив

Яблоня очень требовательна к влажности воздуха и почвы. Яблоневые саженцы необходимо обильно полить при посадке и так же обильно поливать в период, когда они приживаются. Для обеспечения хорошего прироста саженцы необходимо регулярно поливать хотя бы 1 раз в 2 недели, расходуя за один полив 2–3 ведра воды на каждый. Осенью следует провести 2–3 полива с последующим рыхлением почвы, между ними выдерживать промежуток в 20–25 дней. Деревца требуется поливать вплоть до морозов.

Если яблоня посажена осенью, то весной в сухую и жаркую погоду ее первый раз обязательно надо полить еще до цветения. Если же весной стоит обычная, не слишком засушливая для данной местности погода, то первый раз молодые деревца поливают сразу же после цветения. До этого времени молодым яблоням обычно хватает влаги, имеющейся в почве. Второй полив яблони проводят через 15–20 дней после первого. Третий раз деревца поливают в период налива ранних яблок и формирования плодов у поздних сортов – примерно через 2–3 недели после второго полива. Четвертый раз яблоню поливают в начале сентября, что создает благоприятные условия для осеннего роста корней и созревания плодов поздних сортов. Если провести полив в более позднее время, то это может вызвать повторный рост деревьев. Тогда яблони не подготовятся к зиме и серьезно пострадают от морозов. В то же время обильный своевременный осенний полив повышает зимостойкость деревьев.

Полновозрастные сады не нуждаются в столь частых поливах. За один раз на одно 7—10-летнее дерево расходуют примерно 10–15 ведер воды. Поливы следует прекращать за 15–30 дней до сбора урожая осенне-зимних сортов.

Подкормка

На развитие, рост и урожайность яблонь большое влияние оказывают удобрения. В первые годы жизни яблоням больше всего требуется фосфор, который стимулирует рост корней и обеспечивает нарастание надземной части. Азотные удобрения рекомендуется вносить, начиная со 2—3-го года посадки, когда саженцы приживутся и окрепнут. Если внести эти удобрения в год посадки, то они могут спровоцировать ожог молодых корешков, из-за чего ухудшится приживаемость растений.

Плодоносящим яблоням необходимы основные элементы питания: азот, фосфор и калий в разном объеме в различные периоды жизни, также им нужны микроэлементы – железо, цинк и медь. В плодородный год деревья выносят из почвы намного больше питательных веществ, чем в неурожайный. Чем богаче урожай, тем больше питательных веществ требуется яблоням.

При нормальном плодоношении подкормку яблонь следует проводить на протяжении всего периода вегетации, т. е. 3–4 корневые подкормки за сезон. Первую подкормку проводят в конце апреля: 5–6 ведер перегноя или 500–600 г мочевины рассыпают по поверхности почвы приствольного круга плодоносящего дерева.

Вторую подкормку проводят в начале цветения. В жаркую погоду, когда осадков мало, дают подкормку в жидком виде. Для ее приготовления в бочке объемом 200 л разводят в воде 800 г сернокислого калия, 1 кг суперфосфата, 5 л птичьего помета или 10 л навозной жижи. При отсутствии органики можно вместо птичьего помета и навозной жижи взять 500 г мочевины или 1–2 бутылки жидкого концентрированного удобрения эффектон.

Содержимое бочки тщательно перемешивают и настаивают в течение недели. Получившимся настоем подкармливают яблони из расчета по 40–50 л на одно плодоносящее дерево. Бочки настоя хватает на 4–5 яблонь. Подкормку льют вокруг дерева, отступая на 60 см от ствола, предварительно обильно полив почву водой в проекции кроны. Затем опять поливают водой. Данный процесс обеспечивает максимальное проникновение подкормки к корням дерева.

Третью подкормку проводят после цветения, в фазу налива плодов. Для ее приготовления в 200-литровой бочке с водой разводят 1 кг нитрофоски и 20 г сухого гумата натрия, предварительно залив его небольшим количеством воды и тщательно размешав. Раствором подкармливают яблони из расчета 3 ведра на одно плодоносящее дерево. Проводят третью подкормку по той же схеме, что и вторую.

Осенью после полного сбора урожая проводят четвертую подкормку яблонь. Если осенью достаточно дождей, то данную подкормку дают в сухом виде. Поверхность почвы под кроной каждой яблони посыпают смесью из 300 г сернокислого калия и такого же количества суперфосфата. Сухой осенью удобрения разводят водой и поливают деревья по обычной методике.

В неурожайный год достаточно внести осенью основное удобрение, а весной внести азотные удобрения, поскольку в этом случае расход питательных веществ идет на прирост массы и закладку цветочных почек под урожай следующего года. Надо сдерживать закладку почек, чтобы сильно не перегрузить дерево урожаем через год.

Взрослые яблони хорошо отзываются на внекорневые подкормки, их можно давать 3 раза за сезон раствором мочевины – 2 ст. л. мочевины на 10 л воды. Первый раз опрыскивают до начала периода цветения. После фазы цветения дважды проводят опрыскивание с перерывом в 20 дней между подкормками. Раствором опрыскивают листья, центральный ствол и все скелетные ветви.

Дополнительно с интервалом в 2 недели проводят внекорневые подкормки микроэлементами: марганцем, медью, магнием, бором, молибденом, цинком. Все они обычно входят в состав сложных минеральных удобрений, которые следует разводить водой строго по инструкции. Рекомендуется применять сложные удобрения, не содержащие хлора.

Для проведения внекорневых подкормок микроэлементами используют раствор древесной золы, которая содержит кальций, фосфор, калий и микроэлементы. Для приготовления раствора 2 л горячей воды заливают один стакан золы, после чего доводят объем до 10 л.

Яблоням полезна внекорневая подкормка из раствора коровяка: на 10 л воды 1 ч. л. мочевины и 500 мл жидкого навоза. Раствор перемешивают, процеживают и опрыскивают яблони.

Обильный влагозарядный полив сухой осенью, когда осадков недостаточно, оказывает благоприятное л влияние на подготовку яблонь к зиме. Такой полив необходимо провести своевременно – в начале осени.

Все внекорневые микроэлементные подкормки яблонь проводят в течение всего периода налива плодов с интервалом в 2 недели. Последнюю внекорневую подкормку дают за месяц до сбора урожая.

Обрезка

Грамотная обрезка плодовых деревьев является важной составляющей ухода за садом. Основная цель обрезки – это формирование прочного скелета кроны, регулирование роста ветвей, своевременная замена стареющих частей и увеличение продуктивного периода деревьев. Грамотная обрезка повышает интенсивность плодоношения и улучшает качество плодов. Есть два способа обрезки:

• укорачивание, или подрезка;

• прореживание, или вырезка.

Обрезку лучше всего проводить, когда дерево пребывает в состоянии покоя. Осенняя обрезка в некоторых случаях плохо сказывается на зимовании растений. Весеннюю обрезку следует начинать после того, как минует угроза сильных морозов (ниже 15 °C). Обычно ее проводят в периоды оттепелей, когда температура не опускается ниже -5 °C. Во время интенсивного набухания почек обрезку следует прекратить.

Эффективность обрезки зависит от техники ее проведения: после правильных срезов раны на деревьях зарастают быстрее, поэтому не ухудшается состояние деревьев, а также не снижается их морозоустойчивость. Проводя обрезку, крупные спилы заравнивают острым садовым ножом или лезвием секатора. Крупные раны покрывают защитными средствами: садовым варом, специальными замазками или масляной краской, приготовленной на натуральной олифе.

Первую компенсирующую обрезку саженца проводят сразу после посадки, укорачивая его побеги на 30–40 %. Если саженец был посажен осенью, то его обрезают весной, до распускания почек. Далее, если двухлетние саженцы правильно сформированы в питомнике, а также слабые побеги обрезают примерно на треть Однолетние саженцы и сильные побеги обрезают больше, иногда на половину, чтобы уравновесить верхнюю и подземную часть растения. Такая обрезка вызывает рост побегов в нижней части деревца и пробуждение почек. Острым садовым ножом обрезают «на почку» все побеги, поврежденные или поломанные при выкопке и перевозке. Обрезку проводят таким образом, чтобы не оставалось пеньков.

На протяжении всего срока жизни яблоневого дерева следует проводить его формирующую обрезку. Яблоня вступает в фазу плодоношения в возрасте 3—15 лет и живет 20—100 лет в зависимости от сорта и подвоя. Деревья в саду иногда достигают 6–8 м высоты. Слишком сильный рост (годичный прирост больше 1 м) дерева обычно отрицательно сказывается на его урожайности. Быстро растущие ветви плохо вызревают, результатом чего становится пониженная зимостойкость, слабое обрастание урожайными боковыми ветками, а также некомпактность кроны в будущем. Весенняя обрезка делает оптимальным режим освещения в кроне на протяжении периода вегетации. Поэтому обрезка крон яблоневых деревьев имеет большое значение наряду с правильно организованным орошением, внесением органических и минеральных удобрений, другими необходимыми мероприятиями по уходу за почвой.

Нормальный прирост побегов не должен превышать 40–60 см. Поэтому если наблюдается чрезмерный рост побегов, следует в середине лета прищипнуть верхушку побегов, подкрутить ветку под ту, что растет ниже, прекратить поливы или засеять междурядья газонной травой, чтобы они приобрели вид лужайки.

Яблони легко адаптируются, поэтому их выращивают в различных формах в зависимости от размера сада. Наиболее распространены следующие формы:

• кордон, занимает минимальную площадь;

• колоновидная, занимает минимальную площадь, имеет декоративный вид, но сложна в уходе;

• карликовая, удобна на небольших и средних садовых участках;

• средне- и высокорослая, подходит для средних и больших садов.

Все особенности ветвления следует учитывать при разработке сортовой обрезки яблонь. Срок жизни многолетних обрастающих ветвей яблони – плодовые прутики, копьеца, кольчатки, плодушки, смешанные обрастающие ветви – колеблется в пределах 2—18 лет. Этот срок зависит от сорта, агротехники и климатических условий.

Первую формирующую обрезку яблони следует проводить весной, через год после посадки, если сад находится в районах достаточного увлажнения или в условиях орошения. Если же сад расположен в сухих районах, то первую обрезку яблони надо проводить весной сразу после посадки.

Ежегодную обрезку яблонь начинают проводить через год после первой посадочной обрезки. Цель обрезки в период роста – формирование кроны. В яблоневых садах для деревьев на сильнорослых подвоях обычно применяют разреженно-ярусную систему формирования, при которой скелетные ветви размещаются одиночно и ярусами. При такой системе появляется возможность их различного размещения на стволе.

Формирование кроны из 5—6-ти ветвей первого порядка начинают при высоте штамба 50–70 см. Эти ветви возможно располагать в разных вариантах:

• 2 ветви в нижнем ярусе и 3 ветви в верхнем ярусе одиночно;

• по 3 ветви в нижнем и верхнем ярусе одиночно;

• 2 яруса из двух ветвей в каждом ярусе, 2 верхние ветви одиночно;

• 3 ветви в нижнем ярусе, 2 ветви во втором ярусе и 2 верхние ветви одиночно. Проводник надо удалить над последней боковой ветвью. Формирование кроны проводят, учитывая особенности роста и плодоношения по периодам развития каждого дерева.

В период активного плодоношения яблони обрезают ради восстановления и поддержания интенсивности роста растений. Также омолаживающая и детальная обрезка позволяет сократить избыточное число пунктов плодоношения.

Омолаживающая обрезка состоит в укорачивании многолетних ветвей до 3—5-летних частей. Омолаживанию подвергают скелетные и полускелетные ветви. Дерево сохраняет реакцию на обрезку 3–4 года, постепенно она ослабевает и обрезку повторяют. При детальной обрезке дополнительно укорачивают смешанные плодоносные ветви длиной свыше 25 см до половины их длины; у плодушек удаляют треть или половину ответвлений; вырезают отдельные старые плодоносные ветки в глубине кроны.

Если надземная система дерева полностью вымерзла до уровня снегового покрова, то молодые деревья срезают на обратный рост. В этом случае выбирают наиболее сильную ветвь из числа тех, которые появились выше места прививки. Уже на ее основе формируют новую крону. Однако далеко не все сорта реагируют одинаково положительно на такой прием.

Если сучья имеют наклон к вертикали до 70°, то не происходит резких изменений в росте, благодаря чему в кроне дерева возникает равновесие, ветвь равномерно обрастает плодовой древесиной, а плоды равномерно располагаются по длине ветви. При вертикальном расположении ветви сильные побеги дают верхние почки. Если же угол отклонения ветви составляет 90°, то возникает вероятность образования волчков в местах ее изгиба.

Когда основная часть ветви отклонена к горизонтали и отстает в росте, то ее подтягивают ближе к проводнику, срезав верхушку, и подвязывают шпагатом. После этого ветвь начинает нормально расти, понемногу в своем развитии она уравнивается с другими ветвями соответствующего яруса кроны. Наклон ветвей можно изменять путем их подвязывания, а также посредством установки распорки или специальных металлических отгибателей.

При сокращении надземной части дерева повышение урожайности плодов можно объяснить тем, что оставшиеся точки – роста обладают достаточным запасом питательных веществ.