– Все, что содержит в составе сахар (исключение: черный шоколад). Конфеты, батончики, шоколадки, в том числе темный шоколад, которым нам хотят заморочить голову производители. Не покупайте йогурт, в составе которого содержится сахар. Не пейте чай/кофе с сахаром. Сахар – это настолько быстрый углевод, что вы даже опомниться не успеете, как он останется в вас навеки вечные в виде целлюлита. Но! Помимо эстетического вида сахар может пагубно и бесповоротно сказаться на состоянии вашего здоровья. Да-да, я говорю о сахарном диабете, а еще о таком опасном виде ожирения, как об ожирении внутренних органов (а тут уже совсем не до шуток). Исключите навсегда из рациона сладкие газированные напитки. Говорят, если сын попросит у отца хлеба, тот не подаст ему камень. Но сладкая газировка и соки в пакетах (которые все привыкли покупать детям), как по мне, ничем не лучше камня. Вы – сладкоежка? Жить без сладенького не можете? Не согласны идти на такие жертвы? Тогда – прощайте, наши дорожки расходятся. Но, если все же ваше здоровье и красота вашего тела для вас важнее мимолетного ублажения вкусовых рецепторов, то вы сможете познать несравненный вкус чая без сахара, полюбить горечь кофе, оценить всю аристократичность черного шоколада, впитать в себя всю пользу меда и фруктов. Да, расписала красиво… Но, тем не менее, это так. Не отказавшись от сладкого, лишний вес не сбросить. Знаете выражение: «– Как ты бросил курить? – Не поверите, я просто перестал покупать сигареты и вставлять их в рот!». Примерно то же можно сказать и о конфетах. Не буду вникать глубже (куда ж еще глубже-то?). Сахар – зло, сахар – это болезни, сахар – это прыщи на лице, сахар – это целлюлит на… на везде. Придумайте мерзкую ассоциацию. Например: смотрите вы на Сникерс и представляете, как ваши бедра и живот прям на глазах растут, приобретая рыхлость, как у апельсинки. Или вот еще: газировка так сладко выливается из бутылки в стакан… а в это время на лбу расползается огромный гнойный прыщ… А можно еще проще. Возьмите мое фото, хорошенько заучите его, а я через него закодирую вас, чтобы, глядя в следующий раз на полку со сладостями, перед вашими глазами представала моя физиономия, и вы, крестясь и отмахиваясь, побежите от этой полки в ужасе и страхе за творогом и овсянкой. Страшно? То-то. Идем дальше.

– Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта. Звучит, правда? Особенно среднестатистический покупатель ведется на словосочетание «первый сорт», и не важно, что там, под этикеткой. Да и кто читает этикетку, покупая батон?! На самом деле, мука – да, наша обычная белая мука, является очень быстрым углеводом, противопоказанным при похудении. Это – пустые калории, что не несут в себе ничего ценного и питательного для нашего организма. Да простят меня те, кто придумал в свое время фразу «Хлеб – всему голова». Да, возможно так и было. Раньше. Но, слава Богу и благодарность нашим предкам, за то, что у нас есть возможность питаться не только хлебом. Да и хлеб раньше был другим: мука грубее, пользы от нее было больше, к тому же люди, тяжело работая, вполне отрабатывали те калории (да что там отрабатывали, им их катастрофически не хватало!), что потребляли из хлеба. Не дай нам Бог повторить их жизнь. Мы живем в век лени и сплошных зон комфорта, в век изобилия и возможностей, но в этом изобилии нужно научиться отделять «семена от плевела». Итак, хлеб – мы не кушаем. Цельнозерновой – возможно, Дарницкий и подобный ему, например – отрубной – это вопрос спорный. Внимательнее присмотритесь к упаковке, там наверняка первой в списке состава указана мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, а затем перечитайте этот абзац снова. А как же без хлеба, спросите вы? Что за чушь я вам впариваю? Отвечу – легко можно без него жить. Да, еда бывает жирной и по старой памяти рука тянется за горбушкой, но вместо нее берет огурец, помидор или яблоко и нейтрализует натуральными кислотами и ферментами жир из пищи, с которой желудку нелегко справиться из-за отсутствия ферментов в ней самой (об этом позже). Да и борщ, знаете ли, неплохо без хлебушка идет… Ну да ладно, хватит о хлебе. Немного обобщим остальные продукты: выпечка, печенья, вафли, все, что содержит муку – не употребляем. Можно заменить белую муку цельнозерновой, овсяной, рисовой, можно использовать хлебцы без добавок – медленный углевод, но мучное мы не кушаем. Хлебушек = целлюлит. Довольно простая формула, согласитесь?

– Соусы. Не буду говорить о них много. Все и так знают, что майонез – это плохо. Научитесь жить без него. И будет вам счастье.

Отдельно скажу о фруктах. Да, это тоже углеводы, да, они достаточно калорийны, да, они содержат фруктозу, да, злоупотребляя даже таким даром природы, как фруктами, можно заработать лишний вес. Но фрукты (также, как и овощи) – это продукт, несущий в себе ферменты для собственного же переваривания, что ускоряет и упрощает процессы в вашем ЖКТ, не отягощая его. Бросьте на землю под лучи солнца печенье, да еще и содержащее в себе консервант. Что с ним произойдет? Для начала оно высохнет, отдав всю влагу на благо круговорота воды в природе. Затем в лучшем случае покроется плесенью, став источником питания другому организму, в худшем – при содержании консерванта, еще долго будет сохранять товарный вид. И бросьте рядом чищенный банан. Уже через несколько часов он будет выглядеть весьма печально, а через пару дней от него и вовсе ничего не останется. Все почему? Да потому, что в составе натуральных продуктов, данных нам природой и неизмененных человеком, сохраняются ферменты, способные этот самый продукт, в частности – банан, самоликвидировать, переварить его изнутри. Именно поэтому крайне сложно вызвать тяжесть в животе, кушая фрукты, ведь их собственные ферменты присоединяются к ферментам, что содержатся в нашем желудке, быстро переваривают и усваивают фрукт, отправляя энергию от его калоража на благо нашей физической активности. Поэтому фрукты, являясь все же быстрым углеводом, не оказывают столько негативного влияния на наш организм, как это делают вышеперечисленные продукты.

Подведем итог по теме углеводов (люблю ее!). Исключать углеводы нельзя, но обязательно стоит пересмотреть их употребление: те ли углеводы вы кушаете? Скорее всего – нет, поэтому всплакнули, смахнули слезинку и пошли отдавать конфетки и пироженки из холодильника своим врагам, если таковые имеются. Знаете такую шутку: «– С чем торт? – С жиром на…». Ну, вы поняли.