Ничего нового Тана Амен не предлагает. Принцип питания предельно прост: 30% белковая пища, 70 % растительная пища, из которых 30 % составляют сырые овощи и фрукты, а 40 обработанные. Есть план питания, предложены фазы питания, цель которых не прописана и не ясна. Тана перечисляет длинный список продуктов, которые нужно выкинуть. В немилость попали: все каши и молочные продукты, макароны, растительное (кроме кокосового, миндального, масла) и сливочное масло, мясо животных, которые выращены не на подножном корме (т.е. мы отказываемся еще и от мяса) и, конечно же, сладости, газировка и т.п. В книге много противоречий, так сначала автор устанавливает запрет на каши, в т.ч. овсяной, и в тоже время есть рецепты приготовления овсянки.
Доводы фантастичны. Например, почему нельзя есть злаки: «Не соглашайтесь на еду, которая вам ни к чему», «Тот факт, что первые упоминания об ожирении, болезнях сердца, диабете и раке совпадают с началом выращивания человечеством злаковых культур, не является случайностью» и даже ссылки на Библию – Книга пророка Даниила, 1:11–16.
Но главным недостатком является то, что половина книга посвящена одной теме: моя диета самая великая.
В книге хорошо и в доступной форме разобрана структура питания и учтены последние данные IFM (институт функциональной медицины), касающиеся системного подхода к питанию. В своей практике в Центре Доктора Гаврилова очень многие аспекты из этой книги видим и используем на практике. Семейство Аменов молодцы!
«Омни диета» kitobiga sharhlar, 2 izohlar