Основной контент книги Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
matnPDF
Hajm 751 sahifa
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
158 148 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 15 814,81 soʻm oling.
Kitob haqida
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками – токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы – микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки: «Экономика и управление», «Промышленная экология и биотехнологии», «Сельское, лесное и рыбное хозяйство».
Janrlar va teglar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob «Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
11 avgust 2021Hajm:
751 Sahifa ISBN:
978-5-8114-6460-9Umumiy o'lcham:
5.7 МБUmumiy sahifalar soni :
751Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ