Основной контент книги Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
ТекстmatnPDF

Hajm 817 sahifalar

2019 yil

0+

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

Muallif
mualliflar jamoasi
123 966,94 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 12 396,70 soʻm oling.

Kitob haqida

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.

При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: А. И. Тютюнник, Ю. М. Новоженов, Г. А. Волощук, А. В. Нечипоренко, М. В. Васюков, А. В. Мошкин, Л. А. Гладенкова, А. Клявинь, Е. В. Косова, Джон Бутлер, Шень Чжоу, Морис Дюлон, Ф. И. Васильев, В. В. Петроченко, Н. И. Пилипчук, Д. Н. Поляков, Мария Лемнис, Генрик Витри, В. В. Кривобокова, А. И. Козенко, В. Б. Волынский, Е. Касаткина, Санда Марин, Ямуна Деви.

Izoh qoldiring

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Коллектива авторов «Сборник рецептур блюд зарубежной кухни» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
17 mart 2020
Yozilgan sana:
2019
Hajm:
817 Sahifa
ISBN:
978-5-394-03339-1
Umumiy o'lcham:
2.8 МБ
Umumiy sahifalar soni :
817
Mualliflik huquqi egasi:
Дашков и К
Yuklab olish formati:

Ushbu kitob bilan o'qiladi