Микробиология и эпидемиология в общественном питании

Учебник

Muallif

О. В. Дерюшева

PDF

Izoh qoldirish

Kitob rus tilida

154 093,10 s`om

10% chegirma bering

Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 15 409,32 soʻm oling.

Kitob haqida

Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней.

Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Janrlar va teglar

EpidemiologiyaKasalliklarning oldini olishMikrobiologiyaOvqatlanishOziq-ovqat mahsulotlariOziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishSifat nazoratiTexnologik jarayonlarUniversitetlar uchun kitoblar va darsliklar

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun

Kitob О. В. Дерюшевой «Микробиология и эпидемиология в общественном питании» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.

Yosh cheklamasi:

Litresda chiqarilgan sana:

16 iyul 2024

Yozilgan sana:

2024

Hajm:

137 Sahifa

ISBN:

978-5-9729-1632-0

Umumiy o'lcham:

1.2 МБ

Umumiy sahifalar soni :