10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 737,51 soʻm oling.
Основной контент книги Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
matnHajm 87 sahifalar
2010 yil
Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Muallif
Николай Звонарев
Seriyaga kiradi «Советы от Михалыча»
7 375 s`om
Kitob haqida
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Janrlar va teglar
seriyasiga kiradi "Советы от Михалыча"
Avval ommaboplar
Благодарю Вас Михалыч! Потрясающая книга, всё очень подробно, понятно, советую всем прочитать эту замечательную книгу! А я пошла пробовать, готовить по Вашим рецептам!
Полезная информация, спасибо! От корки до корки так сказать, много себе почерпнула. Побольше бы такой информации. Спасибо!
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Рис. 2. Стационарная домашняя коптильня: 1 – топка; 2 – камни; 3 – кирпич; 4 – решетки; 5 – крышка.
русской печке, если она вдруг есть в доме. Процесс копчения, строго говоря, представляет собой выдерживание коптимого продукта
Kitob Николая Звонарева «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» — fb2, txt, epub, pdf formatlarida yuklab oling yoki onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Izohlar, 2 izohlar2