Производственный контроль молока и молочных продуктов

mualliflar

Н. Г. Догарева,

О. Я. Соколова

PDF

Izoh qoldirish

Kitob rus tilida

Sotuvda yo'q

Kitob haqida

Основное содержание: вопросы технико-химического и микробиологического контроля сырья, поступающего на предприятия молочной промышленности; контроль режимов производства по ходу технологического процесса; контроль качества готовой продукции, её упаковки, маркировки; контроль качества мойки и дезинфекции оборудования молочных предприятий; молоковедения с акцентом на рациональное и гигиеническое обеспечение производства биологически полноценного, технологически пригодного и экологически чистого молока. Учебное пособие содержит теоретический материал, в соответствии с требованиями утвержденной рабочей программы, предназначены для студентов профиля 1 «Технологии молока и молочных продуктов».

Janrlar va teglar

Oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishOziq-ovqat sanoatiSifat nazoratiSut mahsulotlariSut mahsulotlariUniversitetlar uchun kitoblar va darsliklarXomashyo

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun

Kitob Н. Г. Догаревой, О. Я. Соколовой «Производственный контроль молока и молочных продуктов» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.

Yosh cheklamasi:

Litresda chiqarilgan sana:

31 iyul 2016

Yozilgan sana:

2012

Hajm:

195 Sahifa

Umumiy o'lcham:

3.0 МБ

Umumiy sahifalar soni :

195

Mualliflik huquqi egasi: