Основной контент книги Ресторан. 50 способов увеличить прибыль
Matn

Hajm 140 sahifa

2014 yil

12+

Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

4,2
25 baho
livelib16
4,0
3 baho
39 942,25 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 3 994,23 soʻm oling.

Kitob haqida

Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.

Matn
Средний рейтинг 3,2 на основе 35 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,1 на основе 25 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,4 на основе 59 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 3,5 на основе 8 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 3,6 на основе 8 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 3,8 на основе 10 оценок
Barcha sharhlarni ko'rish

Книга в целом неплохая!Но по моему взгляду маловато готовых решений и примеров как что нужно делать!А так для кого это темный лес,то вполне следует её прочитать.Спасибо автору за книгу!!!

Книга в целом неплохая, но если вы давно в ресторанном бизнесе, то ничего нового вы в ней не прочитаете. Для новичков, думаю будет интересно. Я бы охарактеризовала эту книгу больше как – систематизация и напоминание о том, что ты итак уже знал.

Как новичку книга оказалась достаточно полезной, в целом освещены многие важнейшие вопросы. Выбрала для себя темы, которые интересовали больше и буду углубляться в них дальше. Для новичков книгу рекомендую.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun

При этом миссия, возвращаясь к тематике HoReCa, – не в том, чтобы получить деньги с клиента, не в том, чтобы продать ему побольше еды. Миссия – сделать гостя счастливым. И если он будет счастлив, поев у вас немного, но вкусно, – пусть будет так. Если он будет счастлив от того, что он у вас наелся до отвала, съел столько, что ходить не сможет, – нет проблем. В любом случае, миссия – это то, как вы делаете мир лучше. То, чем вы помогаете каждому конкретному клиенту. И если вы это хорошо понимаете,

Kitob Михаила Меркулова «Ресторан. 50 способов увеличить прибыль» — fb2, txt, epub, pdf formatlarida yuklab oling yoki onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
12+
Litresda chiqarilgan sana:
13 oktyabr 2014
Yozilgan sana:
2014
Hajm:
140 Sahifa 1 tasvir
ISBN:
978-5-496-00892-1
Mualliflik huquqi egasi:
Питер (Айлиб)
Yuklab olish formati:
Matn
Средний рейтинг 4,6 на основе 8 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4 на основе 16 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,8 на основе 5 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,1 на основе 25 оценок