Основной контент книги Ресторан. 50 способов увеличить прибыль
Matn

Hajm 140 sahifa

2014 yil

12+

Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

4,2
25 baho
livelib16
4,0
3 baho
40 356,56 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 4 035,66 soʻm oling.

Kitob haqida

Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.

Barcha sharhlarni ko'rish

Книга в целом неплохая!Но по моему взгляду маловато готовых решений и примеров как что нужно делать!А так для кого это темный лес,то вполне следует её прочитать.Спасибо автору за книгу!!!

Книга в целом неплохая, но если вы давно в ресторанном бизнесе, то ничего нового вы в ней не прочитаете. Для новичков, думаю будет интересно. Я бы охарактеризовала эту книгу больше как – систематизация и напоминание о том, что ты итак уже знал.

Как новичку книга оказалась достаточно полезной, в целом освещены многие важнейшие вопросы. Выбрала для себя темы, которые интересовали больше и буду углубляться в них дальше. Для новичков книгу рекомендую.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun

При этом миссия, возвращаясь к тематике HoReCa, – не в том, чтобы получить деньги с клиента, не в том, чтобы продать ему побольше еды. Миссия – сделать гостя счастливым. И если он будет счастлив, поев у вас немного, но вкусно, – пусть будет так. Если он будет счастлив от того, что он у вас наелся до отвала, съел столько, что ходить не сможет, – нет проблем. В любом случае, миссия – это то, как вы делаете мир лучше. То, чем вы помогаете каждому конкретному клиенту. И если вы это хорошо понимаете,

Kitob Михаила Меркулова «Ресторан. 50 способов увеличить прибыль» — fb2, txt, epub, pdf formatlarida yuklab oling yoki onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
12+
Litresda chiqarilgan sana:
13 oktyabr 2014
Yozilgan sana:
2014
Hajm:
140 Sahifa 1 tasvir
ISBN:
978-5-496-00892-1
Mualliflik huquqi egasi:
Питер (Айлиб)
Yuklab olish formati:
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 3,5 на основе 8 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,8 на основе 125 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Podkast
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Matn
Средний рейтинг 3,5 на основе 16 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,1 на основе 25 оценок