Kitobdan sitatalar «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»
Все, что вы съедаете, оказывается в крови. А организму нужно, чтобы все ее показатели оставались неизменными. Сложнее всего усвоить переработанную пищу. Кровь переполняется солью, сахаром и жирами. Мозг почти не чувствует разницы между такой едой и наркотиками. Задействуются одни цепочки нейронов, ведущие к ответственным за удовольствие зонам мозга. Они вознаграждают нас хорошим самочувствием за то, что мы сделали что-то полезное для организма. Или то, что мозг по ошибке счел полезным.
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
12+Litresda chiqarilgan sana:
09 dekabr 2014Tarjima qilingan sana:
2015Yozilgan sana:
2013Hajm:
560 Sahifa 1 tasvirISBN:
9785000573235Tarjimon:
Mualliflik huquqi egasi:
Манн, Иванов и Фербер (МИФ)