Kitobdan sitatalar «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»

Со­глас­но ста­ти­сти­ке, более по­ло­ви­ны взрос­лых аме­ри­кан­цев уже на тот мо­мент стра­да­ли от из­бы­точ­но­го веса, при­чем более чет­вер­ти – 40 мил­ли­о­нов – но­си­ли на себе так много лиш­них ки­ло­грам­мов, что с кли­ни­че­ской точки зре­ния стра­да­ли ожи­ре­ни­ем. Среди детей эти по­ка­за­те­ли вы­рос­ли более чем в два раза с 1980 года – года, когда линия на гра­фи­ках по­полз­ла вверх, а ко­ли­че­ство детей, стра­да­ю­щих ожи­ре­ни­ем, пре­вы­си­ло 12 мил­ли­о­нов. (Это был 1999 год; с тех пор по­ка­за­те­ли по всей стране вы­рос­ли еще боль­ше.)
Boshqa iqtiboslar