Kitobdan sitatalar «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»

Калорий поступает больше, чем сжигается, темпы ожирения растут. Чему учат по программе MBA Висконсинского университета, когда речь заходит о маркетинговом успехе? Узнайте, что хотят купить потребители, и давайте это обеими руками. Продавайте как можно больше, и вы сохраните работу! Как маркетологи обычно переносят эти "правила" на пищевую промышленность? Лимбическая система мозга обожает сахар, жир и соль — вещества дефицитные и высококалорийные. Поэтому создаются продукты с их повышенным содержанием. Порой добавляются дешёвые ингредиенты, чтобы повысить доходность. Затем делаются крупные порции, чтобы продать как можно больше. Далее реклама и пиар-акции, чтобы привлечь "интенсивных покупателей."