Основной контент книги Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Matn, audio format mavjud
matn

Hajm 560 sahifalar

2013 yil

12+

Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

livelib16
3,8
422 baholar
Sotuvda yo'q

Kitob haqida

Автор показывает, как три кита готового питания – соль, сахар и жир – влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» – идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.

На русском языке публикуется впервые.

Barcha sharhlarni ko'ring

Книга очень понравилась. Она не столько о вреде конкретных продуктов и ингредиентов, сколько о том, КАК именно гиганты пищевой промышленности, по сути, ЗАСТАВЛЯЮТ людей покупать их продукты, играя на человеческих слабостях. Вообще, после прочтения можно задуматься не только о методах производителей готовой еды, но и в целом о разных маркетинговых стратегиях. В любой сфере – одно и то же: цель корпорации, очевидно, – не сделать мир лучше, а «продавать как можно больше своей продукции – как можно большему числу людей – и делать это как можно чаще» (почти цитата из какой-то книги по маркетингу). Автор книги ведет к тому (и для того и написал свою книгу), что выход только один: не надеяться, что компании изменят свои методы продвижения и сделают товары более полезными и при этом не менее вкусными (как хотелось бы многим, чтобы можно было есть все, что хочется, в любых количествах – и без какого-либо вреда для здоровья), а самим нести ответственность за то, что ты ешь. А для этого полезно знать, повторюсь, какими именно способами нами пытаются манипулировать.

Порой интересно, порой затянуто

В книге так уж и часто упоминается конкретный вред сахара, соли, жира.

Много реальных примеров из историй разных компаний. Много фактов и цифр. Но не могу сказать, что прямо захватывающе. Местами даже затянуто и скучновато, много раз говорится об одном и том же.

Если кто-то хочет прочитать ее, чтобы отказаться от вредных продуктов – возможно, для отказа одной лишь книги будет недостаточно.

Но в целом, прочитать стоит. Многие и не догадываются, сколько, например, сахара содержится в самых невинных продуктах.

Очень полезные знания, прекрасное оружие для противостояния всем искушениям супермаркета! Сейчас прежде чем взять товар с полки, хочется прочитать что в соста

отличная книга! в ней описано как маргетинг и реклама действует на нас, и то как пищевые гиганты этим пользуются… печально… как хорошо, что «в моде» здоровое питание! и большинство старается не идти на поводу у рекламщиков

Книга читается легко, много познавательного текста. Благодаря книге стала по-другому относиться к брендам и теперь иначе смотрю на товары, которые раньше ела не думая о том насколько много там сахара, соли и жира. Отличная книга.

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish

“Будучи культурным обществом, мы были очень огорчены тем, что табачные компании рекламируют свою продукцию детям, но сидим сложа руки, когда пищевые компании делают то же. И мы вправе утверждать, что урон, нанесенный здоровью общества неправильным питанием, не слабее ущерба от табака”

Кстати, навязчивая потребность в сладкой и жирной пище устраняется с помощью препаратов, используемых для лечения наркоманов.

Изобретатели продуктов и менеджеры пищевых компаний редко питаются своими товарами.

«Если вы про­да­е­те, то ма­моч­ка Чарли это купит, – го­во­ри­лось в тек­сте. – Но сна­ча­ла это нужно про­дать са­мо­му Чарли. Он по­лу­ча­ет на кар­ман­ные рас­хо­ды всего 50 цен­тов в неде­лю, но его по­ку­па­тель­ная спо­соб­ность – на­сто­я­щее чудо. Когда Чарли видит то, что ему нра­вит­ся, обыч­но он это по­лу­ча­ет. Спро­си­те у General Mills или McDonald’s. Ра­зу­ме­ет­ся, чтобы про­дать что-то Чарли, надо за­стать его, когда он сидит. Или хотя бы стоит непо­движ­но. А это не так-то про­сто. К сча­стью, Чарли очень любит смот­реть те­ле­ви­зор. И ко­неч­но, не в оди­ноч­ку! О вас услы­шат еще и Джефф, и Тимми, Крис и Сьюзи, Марк и его млад­ший бра­тик Джон. Имен­но это мы и на­зы­ва­ем дет­ской силой!» Раз­гне­ван­ные со­труд­ни­ки за­яв­ля­ли: «Есть ре­клам­ный ролик, где детей учат тому, что без опре­де­лен­но­го брен­да хло­пьев, со­дер­жа­щих осо­бен­но много са­ха­ра, зав­трак – со­вер­шен­но “не в ра­дость”.

Если сахар — метамфетамин среди ингредиентов готовой пищи, который резко и быстро действует на мозг, то жир — опиат, более мягкий наркотик. Его эффект менее заметен, но не менее силен.

Kitob Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу» — fb2, txt, epub, pdf formatlarida yuklab oling yoki onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
12+
Litresda chiqarilgan sana:
09 dekabr 2014
Tarjima qilingan sana:
2015
Yozilgan sana:
2013
Hajm:
560 Sahifa 1 tasvir
ISBN:
9785000573235
Yuklab olish formati: