Абсолютно согласен с авторами двух первых отзывов. Очень хорошая, информативная и просто интересная книга. Не понял только одной реплики: "конечно, автор не писатель, а журналист" . не вижу никакой разницы, а в данном конкретном случае: одни плюсы. Рекомендую абсолютно всем, а не только ( и не столько) любителям рыбалки.
как всегда сага о рыбе и рыбаках. это интересно, притягательно как другой мир, есть в этом мире что-то фантастическое, наверное ,сам водный мир , как подарок от Бога. Люди своей жадностью губят все живое, хорошо, когда начинают тормозить и беречь оставшееся богатство
Отличная книга. Много интересной истории, описание жизни рыбаков в холодных водах и рыб. Мне было интересно узнать, что треска создавала экономику Америки и всего западного мира. В частности треска позволяла содержать рабов на плантациях сахарного тростника. Конечно, автор не писатель, он журналист, но в книге много важных и полезных сведений о жизни, экономике и политике разных стран.
Начало хорошее, но потом все приходит к списку рецептов )
Такое можно читать , когда сильно много свободного времени, последовательности, как таковой нет, каждая глава может читаться отдельно
На удивление интересная книга, которая заставила лишний раз задуматься о состоянии, в котором находится Мировой океан. О том, что в природе все связано.
Людям хочется верить, что природа и эволюция не связаны с человеческой деятельностью: есть мир природы, а есть мир людей. Но человек - часть природы.
Со всеми вытекающими...
Вдобавок ко всему было любопытно узнать об истории рыболовства в разрезе добычи трески.
Казалось бы... Всего лишь рыба, но насколько она важной оказалась. Насколько много всего на себе держала (и держит, так или иначе):
1. Экономику суровой Исландии,
2. Цены на сопутствующие продукты,
3. Благополучие целого промыслового класса (это я сейчас о рыбаках),
4. Жизни тюленей (как бы странно это не звучало),
5. И прочее.
Плюс ко всему из книги я узнала про налог на соль (что только не облагалось налогом), "тресковые" войны. Последнее звучит абсурдно, но на деле оказалось вполне серьёзной проблемой. Во взглядах на которую я всецело на стороне Исландии.
Интересно было наблюдать, как менялось отношение людей к тем или иным продуктам питания. От:
Положение настолько ухудшилось, что единственным блюдо, которое они могли предложить друзьям - омар
До того, что мы имеем сейчас.
Положение рыбаков, вообще, отдельная тема. Тяжёлая, опасная работа. В какой то степени даже призвание. И... Нынешнее трудное положение...
Ведь вы не рыбу покупаете, а жизнь людей
Грустно все это, но в какой-то степени вполне ожидаемо.
Различные рецепты приготовления трески тоже любопытны. Вряд ли по ним кто то будет готовить сейчас (в домашних условиях уж точно), но почитать интересно.
Книга вообще познавательная. Читается легко, написана простым языком и даже с какой-то любовью что ли.
Тот редкий случай, когда название книги полностью оправдывает содержание книги. Казалась бы,простенькая рыба, невзрачная,не сказать что бы особенно вкусная, но действительно, сумевшая изменить мир и войти в историю. В книге рассказывает о начале промысла трески, как он развивался и стал частью мировой экономики. Подумать только, что какая-то банальная треска, уже настолько привычная в наша время, дала толчок к развитию во многих отраслях - кораблестроении, развитии военного флота,торговле и открытии новых земель. Никогда бы не подумала, что промысел трески мог быть связан с развитием работоговли в свое время, но и этот факт имел место быть. Из книги узнала, что сама по себе свежая треска не ценилась, а вот сушенно-вяленная или соленая имела приличную цену. Опять же, треска, на прямую связана с развитием торговли солью и самой соледобычей .И оказывается, существовало не мало разновидностей сушенной трески, которая различалас как по качеству, так и по стоимости. Был даже отдельный слой населения, заработавший капиталы именно на треске. Трека была повсюду, не только на столе , но и в интерьерах домов,на монетах, марках, гербах.
Уникальная книга в своем роде! Хорошие рецепты и экскурсы в историю. Показывает, как хрупко равновесие между действиями человека и его влиянием на природу. Мы все знаем, как внезапно пропала Олюторская Сельдь на дальнем востоке России и как недавно она снова внезапно появилась...
Рекомендую всем не равнодушным читателям и любителям рыбных рецептов.
Интересно узнать про ход истории через призму добычи рыбы.
Теперь интересно прочитать или где-то узнать как в азиатских странах относились к рыбе. В этой книге акцент на европейскую и американскую (центральную и северную) части мира.
Есть книги, которые изменили мир, а есть рыба, которая изменила мир. И есть вопрос — что изменило мир раньше? Треска, которую мы знаем сегодня: белое без мелких костей мясо, плотная текстура, нежный вкус, удивительным образом "писала" историю человечества на протяжении веков. Благодаря ей открывались новые земли, из-за неё случались войны.
Автор — Марк Курлански — сам долгое время работал на рыболовных суднах и не понаслышке знает, как важна эта относительно небольшая рыба. В своей книге он изучает большой пласт истории, охватывая различные континенты, и, по сути, признаётся треске в любви.
В его книге вы узнаете, каким образом треска предсказывает погоду, как эта рыба позволяла викингам и баскам путешествовать в места, о которых и знать не знали, о ходе трёх тресковых войн между Исландией и Британией (очень занятно!) и много чего ещё.
К слову, если вы прочитали рецензию до этого момента и решили, что надо бы купить треску, то не торопитесь. Дело в том, что после каждой главы Курлански приводит рецепт её приготовления. Прочитайте полностью, выберете свой, а потом уже насладитесь моментом.
Вышел, конечно, интересный нонфик, позволяющий взглянуть на знакомую всем нам рыбу совершенно другими глазами. Возможно, вы даже проникнитесь к ней симпатией, перестанете есть фиш-энд-чипс, возвеличите треску и приступите к её разведению (кстати, одна рыбка может откладывать до 9 млн икринок). В общем, решать вам. Меня же во всей этой книге смущает лишь одно — её структура. Кажется, что она не выдержана и скачет. Если вы к этому готовы, то свистать всех наверх!
Замечательный нонфик, прочитала на одном дыхании. Следует отметить автора, как изумительного рассказчика, который на основании сухих фактов, по сути создал одновременно увлекательный и документальный роман, даже рецепты блюд из трески в него вложило. Не думала, что такую пресную тему, можно так вдохновенно расскрыть.
«Треска. Биография рыбы, которая изменила мир» kitobiga sharhlar, 17 izohlar