Kitobdan sitatalar «Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК»
Так в чем же эта терминология, эта манера говорить о еде, нас обманывает? Она отвлекает нас от самого важного аспекта любой пищи – ее источника. И это, кстати, очень нравится массовым производителям дешевой в производстве переработанной еды. Мы теперь можем говорить, скажем, «Сладкий картофель такой питательный!», даже не подумав, что определенная часть сладкого картофеля – та, что выросла в стерильной, токсичной почве – лишена какой-либо питательности. Мы можем бросить очередную упаковку выведенной на ферме семги в магазинную тележку, веря, что по питательности она ничем не отличается от дикой. А еще мы покупаем говядину от коров, выращенных на вымоченной в химикатах кукурузе и в плачевной тесноте, и уверяем себя, что если мясо нежное, то оно точно так же полезно для нас, как плоть счастливых животных, питающихся травой на свободном выпасе. После того, как нас заставили поверить в этот абсурд или, хуже того, покупать еду чисто рефлекторно, не задумываясь, мы можем купить практически что угодно. Чего уж там: немного рекламы, яркая
54 971,20 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
12+Litresda chiqarilgan sana:
15 noyabr 2017Tarjima qilingan sana:
2017Yozilgan sana:
2016Hajm:
747 Sahifa 80 illyustratsiayalarISBN:
978-5-699-99894-4Tarjimon:
Matbaachilar:
Mualliflik huquqi egasi:
Эксмоseriyasiga kiradi "Ты то, что ты ешь"
