10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 15 975,11 soʻm oling.
Основной контент книги Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное
Matn PDF
Hajm 147 sahifa
2026 yil
Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное
Seriyaga kiradi «Высшее образование (Лань)»
159 751,04 s`om
Kitob haqida
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», программы «Промышленные технологии кулинарной продукции», «Технология продукции и организация ресторанного дела» и «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий».
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Т. Е. Буровой, Т. С. Баженовой «Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
18 fevral 2026Yozilgan sana:
2026Hajm:
147 Sahifa ISBN:
978-5-507-51351-2Umumiy o'lcham:
1.8 МБUmumiy sahifalar soni:
147Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ