10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 9 296,77 soʻm oling.
Основной контент книги Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Matn PDF
Hajm 178 sahifalar
2017 yil
Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
1 kitob 2845 seriyasidagi «Профессиональное образование»
92 967,67 s`om
Kitob haqida
В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного комплекса, описаны технохимические свойства беспозвоночных и водных растений, раскрыты особенности транспортирования, хранения и первичной обработки беспозвоночных и морских водорослей, показаны современные направления пищевого использования ракообразных, двустворчатых, брюхоногих, головоногих моллюсков и иглокожих. Описано производство консервов и пресервов из беспозвоночных и ламинарии. Представлена информация по использованию беспозвоночных в производстве биологически активных добавок и биологически активных веществ, пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов. Раскрыты вопросы производства побочной пищевой, кормовой и технической продукции из отходов беспозвоночных.
Janrlar va teglar
Birinchisi seriyadagi kitob "Профессиональное образование"
Avval ommaboplar
Интересныопроизводство консервов и пресервов из беспозвоночных и ламинарии. Интересна информация по использованию беспозвоночных в производстве биологически активных добавок и биологически активных веществ, пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов. А также интересны вопросы производства побочной пищевой, кормовой и технической продукции из отходов беспозвоночных. Благодарю авторов!
В данном учебном пособии собрана уникальная база знания по технологии морепродуктов. Жаль только, что скачать книгу нельзя. Особенно интересна информация по использованию беспозвоночных в производстве биологически активных добавок и биологически активных веществ, пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов. Раскрыты вопросы производства побочной пищевой, кормовой и технической продукции из отходов беспозвоночных.
Спасибо большое!
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Светланы Павловны Запорожской, Елены Евгеньевны Ивановой va boshqalar «Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
01 iyun 2017Yozilgan sana:
2017Hajm:
178 Sahifa ISBN:
9785534045185Umumiy o'lcham:
15 МБUmumiy sahifalar soni :
178Mualliflik huquqi egasi:
ЮРАЙТ
Izohlar, 2 izohlar2