Книга хорошен учебное пособие. Изложено- доступным пониманию языком. С проф. Точки зрения может быть полезна как производственникам так и студентам.
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 2 125,24 soʻm oling.
0+
matnPDF
Hajm 184 sahifalar
2019 yil
Санитария и гигиена
matnPDF
1
21 252,32 soʻm
Kitob haqida
Изложены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к организации производства продуктов питания на предприятиях общественного питания. Рассмотрены вопросы, связанные с обеспечением предприятий общественного питания необходимыми инженерными системами, позволяющими создать комфортную обстановку в процессе производства продуктов питания. Указаны санитарно-гигиенические требования к транспортировке, приемке, хранению пищевых продуктов, а также производству, хранению, реализации и качеству готовой продукции. Описаны основные заболевания, передающиеся с пищей.Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата «Технология продуктов общественного питания». Может быть полезно широкому кругу читателей, интересующихся санитарией и гигиеной.
Avval ommaboplar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob tavsifi
Изложены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к организации производства продуктов питания на предприятиях общественного питания. Рассмотрены вопросы, связанные с обеспечением предприятий общественного питания необходимыми инженерными системами, позволяющими создать комфортную обстановку в процессе производства продуктов питания. Указаны санитарно-гигиенические требования к транспортировке, приемке, хранению пищевых продуктов, а также производству, хранению, реализации и качеству готовой продукции. Описаны основные заболевания, передающиеся с пищей.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата «Технология продуктов общественного питания». Может быть полезно широкому кругу читателей, интересующихся санитарией и гигиеной.
Kitob О. Я. Кольмана, Г. В. Ивановой va boshqalar «Санитария и гигиена» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
14 iyul 2021Yozilgan sana:
2019Hajm:
184 Sahifa ISBN:
978-5-7638-4065-0Umumiy o'lcham:
3.5 МБUmumiy sahifalar soni :
184Mualliflik huquqi egasi:
Сибирский федеральный университетФормат скачивания:
pdfUshbu kitob bilan o'qiladi
Sotuv xitlari
892
Sotuv xitlari
902
Izohlar
1