Основной контент книги Санитария и гигиена
Matn PDF

Hajm 184 sahifa

2019 yil

0+

Санитария и гигиена

24 251,30 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 2 425,14 soʻm oling.

Kitob haqida

Изложены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к организации производства продуктов питания на предприятиях общественного питания. Рассмотрены вопросы, связанные с обеспечением предприятий общественного питания необходимыми инженерными системами, позволяющими создать комфортную обстановку в процессе производства продуктов питания. Указаны санитарно-гигиенические требования к транспортировке, приемке, хранению пищевых продуктов, а также производству, хранению, реализации и качеству готовой продукции. Описаны основные заболевания, передающиеся с пищей.

Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата «Технология продуктов общественного питания». Может быть полезно широкому кругу читателей, интересующихся санитарией и гигиеной.

Barcha sharhlarni ko'rish

Книга хорошен учебное пособие. Изложено- доступным пониманию языком. С проф. Точки зрения может быть полезна как производственникам так и студентам.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob О. Я. Кольмана, Г. В. Ивановой va boshqalar «Санитария и гигиена» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
14 iyul 2021
Yozilgan sana:
2019
Hajm:
184 Sahifa
ISBN:
978-5-7638-4065-0
Umumiy o'lcham:
3.5 МБ
Umumiy sahifalar soni :
184
Yuklab olish formati:
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,8 на основе 376 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,6 на основе 394 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,8 на основе 25 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 96 оценок