Взяла на заметку. На самом деле очень тяжело найти профессиональную литературу на данную тему. Содержательно и по существу. Благодарю вас!
Основной контент книги Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
matnPDF
Hajm 316 sahifalar
2017 yil
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
1 kitob 2774 seriyasidagi «Профессиональное образование»
1
115 212,10 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 11 521,22 soʻm oling.
Kitob haqida
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а также способы санитарной обработки и факторы, влияющие на эффективность мойки и дезинфекции. В пособии содержится обширная информация по моющим и дезинфицирующим средствам, использующимся в рыбоперерабатывающей промышленности. Рассмотрены различные способы мойки и физико-химические характеристики санитарно-гигиенических средств.
Janrlar va teglar
Birinchisi seriyadagi kitob "Профессиональное образование"
Avval ommaboplar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Татьяны Ивановны Ткаченко, Игоря Николаевича Кима va boshqalar «Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
04 dekabr 2016Yozilgan sana:
2017Hajm:
316 Sahifa ISBN:
9785991698450Umumiy o'lcham:
4.4 МБUmumiy sahifalar soni :
316Mualliflik huquqi egasi:
ЮРАЙТ
Izohlar
1